[单项选择]紫外线消毒的指示菌为
A. 大肠埃希氏菌
B. 枯草芽孢杆菌黑色变种(ATCC9372)
C. 嗜热脂肪芽孢杆菌(ATCC7953)
D. 金黄色葡萄球菌
E. 绿脓杆菌

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[单项选择]紫外线常用于消毒（）
A. 接种环
B. 玻璃器皿
C. 实验室的空气
D. 手术器械
E. 培养基

[单项选择]压力蒸汽灭菌的指示菌为
A. 大肠埃希氏菌
B. 枯草芽孢杆菌黑色变种(ATCC9372)
C. 嗜热脂肪芽孢杆菌(ATCC7953)
D. 金黄色葡萄球菌
E. 绿脓杆菌

[单项选择]用紫外线灯进行消毒，描述错误的是
A. 空气消毒的有效照射距离不超过2米
B. 物品表面消毒的有效照射距离不超过25～60cm
C. 紫外线灯使用超过1000小时应更换
D. 紫外线灯强度低于700μW/cm²应更换
E. 紫外线灯可使用75%乙醇擦拭

[单项选择]运用紫外线灯照射消毒时照射时间应（）
A. ≥1分钟
B. ≥5分钟
C. ≥10分钟
D. ≥20分钟
E. ≥30分钟

[单项选择]欲从环境中分离粪便污染指示菌，粪大肠菌群可采用
A. 高营养培养基
B. 鉴别培养基
C. 选择培养基
D. 增菌培养基
E. 以上都可以

[单项选择]一般认为以总大肠菌群为水污染的指示菌较为合适，是因为
A. 总大肠菌群的数量多，生存条件与肠道病原菌相似
B. 总大肠菌群的数量多，生存时间较粪链球菌短
C. 总大肠菌群的数量多，其抵抗力较病原菌弱
D. 与肠道病原菌的数量一致
E. 其数量少于肠道病原菌

[单项选择]使用紫外线进行病室消毒时，新灯管的照射强度不得低于
A. 50—80μW／cm³
B. 80—90μW／cm³
C. 90—100μW／cm³
D. 120—140μW／cm³
E. 150—200μW／cm³

[单项选择]在对大米及其他谷类食品、豆类进行微生物危害分析时，检测具有特定性致病菌或指示菌的是哪种细菌
A. 沙门菌
B. 产气荚膜杆菌
C. 蜡样芽胞杆菌
D. 金黄色葡萄球菌
E. 副溶血性弧菌

[单项选择]紫外线消毒原理是紫外线作用于
A. 细胞壁
B. 细胞膜
C. DNA
D. 核糖体
E. 质粒

[单项选择]作为食品受到粪便污染指示菌的是（）
A. 菌落总数
B. 霉菌
C. 大肠杆菌
D. 平酸菌
E. 酵母菌

[判断题]冷冻食品也可采用大肠菌群作为食物是否被人或温血动物粪便污染的指示菌。( )

[多项选择]能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌的有
A. 大肠菌群
B. 菌落总数
C. 结核杆菌
D. 沙门菌
E. 金黄色葡萄球菌

[单项选择]用紫外线消毒空气属于
A. 干热灭菌法
B. 湿热灭菌法
C. 辐射灭菌法
D. 化学消毒法
E. 光氧化消毒法

[单项选择]高强度紫外线消毒灯要求
A. 功率＞30W灯，≥90μW/cm²
B. 功率30W灯，＞180μW/cm²
C. 臭氧产量＜1mg/h
D. 臭氧产量＞25mg/h
E. 功率30W灯，＞160μW/cm²

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