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[单项选择]异烟肼中毒解救时可静脉给予摄入量相等的维生素是
A. 维生素B6
B. 维生素B12
C. 维生素B1
D. 维生素K1
E. 维生素K3
[单项选择]异炯肼中毒解救时，应使用与摄入异烟肼等量的
A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 维生素B6
[单项选择]当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是（）
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素C
[判断题]维生素的日常摄入量若保持在安全摄入范围内，则发生缺乏和中毒的危险性都很小。( )
[判断题]膳食营养素参考摄入量包括平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量和可耐受最高摄入量。( )
[单项选择]某人群膳食调查结果显示，人均维生素A的摄入量为1000IU，胡萝卜素摄入量为3mg，折算成视黄醇当量（μgRE）是（）
A. 300
B. 500
C. 800
D. 1000
E. 1300
[单项选择]若维生素A的摄入量为1000IU，β-胡萝卜素摄入量是3mg，视黄醇当量（μgRE）应是（）
A. 668
B. 801
C. 901
D. 1200
E. 1300
[填空题]当蛋白质摄入量少时，维生素B2排出量会______；长期服用维生素B2会使其排出量______。
[判断题]蛋白质的日常摄入量若保持在安全摄入范围内，则发生缺乏和中毒的危险性都很小。( )
[单项选择]营养调查结果显示，一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A 800RE。
考虑会引起哪种缺乏病
A. 脚气病
B. 口腔－生殖综合征
C. 癞皮病
D. 坏血病
E. 干眼病
[单项选择]
营养调查结果显示，一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B1 1.4mg，维生素B2 0.76mg，尼克酸15mg，维生素A 800RE
考虑会引起哪种缺乏病（）
A. 脚气病
B. 口腔-生殖综合征
C. 癞皮病
D. 坏血病
E. 干眼病
[判断题]维生素A缺乏的患者补充维生素A的同时，铁的摄入量在改变，铁的营养状况也有所改变。( )
[单项选择]临床常用药物中毒的解救静脉给予维生素B6
A. 解救苯妥英中毒
B. 解救异烟肼中毒
C. 解救巴比妥类中毒
D. 解救卡马西平中毒
E. 解救三环类抗抑郁药中毒
[单项选择]许多早餐谷类食品中加有维生素添加剂，一些这样的谷类食物均提供100%的每天维生素的建议摄入量。但是，一份均衡的早餐包括各种食物，比起这种增强型早餐谷类食物自身，是一种更好的获取那些维生素的来源。
以下哪一项，如果正确，将最有力地支持以上观点
A. 在许多食物中，维生素与其他营养物质的自然结合使那些维生素比通过维生素添加剂增加的维生素能更好地被身体利用。
B. 经常吃加有维生素添加剂的谷类食物的人有时忽视了吃一些含有自然维生素的食物。
C. 食物必须经常添加一些维生素添加剂，因为自然状态的维生素在食物加工过程中被去除掉了。
D. 未经过加工的谷类食物自然含有较高的经常添加到增加型早餐谷类食物中的多种维生素。
