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[判断题]果蔬雕刻的表现形式有立体雕刻、平面雕刻、刻画、镂刻和拼摆。( )
[判断题]镂空雕刻是指将瓜果的内瓤挖空，在其外表对所需的平面形象或图案用镂空的方法加以表现。
[判断题]冬瓜盅和西瓜盅都属于镂空雕刻形式。( )
[判断题]镂空雕刻作品一般既可作为盛器，也可供观赏。
[判断题]运用中国画的风格表现写意的构图，在冷菜拼摆中无法实现。( )
[判断题]几何图案冷菜的拼摆原则有：整齐划一，构图均衡，次序有别等。( )
[判断题]立体雕刻多用于筵席“大菜”及食品雕刻的组合作品中。
[判断题]冷菜造型艺术，是指熟制品在刀技作用下通过拼摆和装饰点缀，来反映菜肴形状的一种造型艺术
[判断题]平面与平面立体相交形成的截交线都是直线。( )
[判断题]平面与立体相交，在立体表面产生的交线称为相贯线。( )
[判断题]蔬果食品雕刻的类型，主要有整雕、浮雕、透雕、油雕、泡末塑料雕和平面雕刻之分。( )
[判断题]画平面立体正等轴测图的基本方法是按坐标画出立体各顶点的轴测图，这种作图法称为坐标法。( )
[单项选择]用平面图或立体图显示产品加工制作的全过程是（）
A. 人一机程序图
B. 线图
C. 流程程序图
D. 作业程序图
[判断题]平面与曲面立体相交形成的截交线都是曲线。( )
[判断题]画平面立体正等轴测图的基本方法是先按坐标画出立体各顶点的轴测图，然后将相应点连接起来，这种作图法称为坐标法。( )
[简答题]什么叫划线基准平面划线和立体划线各要选定几个基准为什么
[简答题]什么叫划线基准平面划线和立体划线时各要确定几个基准为什么
