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[单项选择]人体最主要的供能营养素是（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 水
E. 维生素
[单项选择]人体中枢神经只能靠哪种营养素供能（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 无机盐与微量元素
D. 糖类
E. 纤维素
[配伍题]人体中枢神经只能靠哪种营养素供能（） |食物中被称为第六营养素的是（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 无机盐与微量元素
D. 糖类
E. 纤维素
[判断题]自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。( )
[判断题]作为人体3种主要供能营养素之一，碳水化合物是其中最廉价的。( )
[简答题]人体所需的营养素有哪些这些营养素在体内发挥哪些功能
[单项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可以产生能量，下列不属于热能营养素的是（）。
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单项选择]人体活动最主要的直接供能物质是（）。
A. ATP
B. GTP
C. 脂肪
D. 葡萄糖
E. 磷酸肌酸
[单项选择]人体内最主要的供能物质是( )。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 无机盐
[单项选择]人体的热能营养素是 ( )
A. 糖类、维生素、矿物质
B. 糖类、脂肪、蛋白质
C. 脂肪、糖类、维生素
D. 蛋白质、脂肪、维生素
E. 蛋白质、糖类、微量元素
[单项选择]属人体必需营养素的是（）
A. 膳食纤维
B. 无机盐
C. 两者均是
D. 两者均否
[单项选择]指出下列食物中能供给机体最主要热量来源的营养素（）
A. 维生素
B. 无机盐
C. 脂肪
D. 糖类
E. 蛋白质
[单项选择]食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为该食品的 （）
A. 营养价值
B. 营养质量指数
C. 营养素密度
D. 能量密度
E. 营养素供给量
