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[判断题]电子传热使原料水分蒸发很大，某些菜肴应在烹制加热过程中保持能量。
[判断题]餐饮从业人员烹制菜点的目的是为了卖给顾客，因此菜点不具有使用价值和价值两重性。( )
[单项选择]服务人员向顾客提供服务、使顾客满意的过程称为（）
A. 交互营销
B. 内部营销
C. 外部营销
D. 全面营销
[判断题]在顾客满意理念确立的过程中，企业应积极鼓励顾客抱怨，并且注意倾听部分顾客的抱怨。（）
[单项选择]服务企业的( )是服务人员向顾客提供服务、使顾客满意的过程。
A. 交互营销
B. 内部营销
C. 外部营销
D. 全面营销
[单项选择]可用于识别和界定顾客、产品和过程的范围以及关键因素的方法是（）。
A. SIPOC图
B. 统计过程控制
C. 流程图
D. CTQ树
[单项选择]
已知某过程能力指数Cp=1.44，有偏移的过程能力指数CpK=0.44。
过程中若C
p不变，顾客要求过程能力指数C
pK增大，则应采用（）的措施。
A. 缩小分散程度
B. 放宽公差带
C. 加强质量检验
D. 减少偏移量
[判断题]六方位的介绍目的在于能够全面了解和满足顾客的要求，因此在介绍过程中要随时发掘顾客需求。
[多项选择]顾客需求和期望的形成过程主要涉及的方面有（）。
A. 需求意识的产生
B. 信息搜集
C. 评估选择
D. 期望意识
E. 招标计划
[单项选择]过程能力指数反映过程加工中质量满足产品技术要求的程度，也即产品的（）满足顾客要求的程度。
A. 设计规范
B. 质量水平
C. 控制范围
D. 性能优劣
[判断题]企业所表达的信息能否被顾客正确地认知，信息传播过程中的基本难点发生于编码和解码的过程中。（）
[单项选择]某企业在营销过程中，以提高顾客满意度为追求，以员工共识的价值观为基础，以确立品牌文化寻求顾客所接受的价值信念为立业之本。企业的这一谋划与方略属于
A. 品牌营销
B. 顾客满意营销
C. 整合营销
D. 文化营销
[单项选择]
已知某零件加工的过程能力指数Cp=1.67，CpK=1.00。
若该过程的C
p不变，如果顾客要求过程能力指数C
pK≥1.33，你认为应当采取什么改进措施最合理（）.
A. 缩小分散程度
B. 放宽公差带
C. 加强质量检验
D. 减少偏移量
[判断题]通知是一个教育的过程，即教育目标顾客接受其产品。（）
[多项选择]根据企业经营活动过程，按接受产品的顺序一般将顾客分成（ ）。
A. 目标顾客
B. 中间顾客
C. 外部顾客
D. 潜在顾客
E. 过去顾客
[单项选择]质量观的演变过程中，提出“全面顾客满意”概念的阶段是（）
A. "符合性质量"阶段
B. "适用性质量"阶段
C. "满意性质量"阶段
D. "卓越性质量"阶段
E. "全面质量满意"阶段
