[多项选择]铁的良好食物来源有( )。
A. 动物肝脏
B. 动物全
C. 畜禽肉类
D. 牛奶
E. 菠菜

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[单项选择]硫胺素的良好食物来源是（）
A. 动物内脏
B. 新鲜水果和蔬菜
C. 奶类及奶制品
D. 精细加工的谷类食物
E. 禽蛋类食物

[单项选择]维生素C的良好食物来源是( )
A. 新鲜的蔬菜和水果
B. 粮谷类
C. 动物性食物
D. 豆类

[单项选择]下列食物中，铁的良好来源是（）。
A. 动物肝脏
B. 鱼
C. 蛋黄
D. 大豆
E. 小麦

[单项选择]铁的主要食物来源
A. 动物肝脏
B. 奶及奶制品
C. 蔬菜、水果
D. 豆类
E. 粮谷类

[单项选择]铁的主要食物来源是
A. 动物肝脏
B. 奶及奶制品
C. 蔬菜、水果
D. 豆类
E. 粮谷类

[单项选择]铁的最好食物来源是（）
A. 肉类
B. 谷类
C. 蛋类
D. 牡蛎
E. 豆类

[单项选择]对于铁的摄入，最好的食物来源是（）。
A. 豆类
B. 粮谷类
C. 蔬菜、水果
D. 动物肝脏
E. 奶及奶制品

[多项选择]铁的良好来源应包括（）
A. 动物血
B. 菠菜
C. 牛肉
D. 动物肝脏
E. 鱼肉

[判断题]畜禽肉中铁以血红素铁的形式存在，是膳食铁的良好来源

[单项选择]钙的主要食物来源
A. 动物肝脏
B. 奶及奶制品
C. 蔬菜、水果
D. 豆类
E. 粮谷类

[填空题]畜禽肉中的铁以______的形式存在，是饮食铁的良好来源。

[单项选择]钙的主要食物来源是
A. 动物肝脏
B. 奶及奶制品
C. 蔬菜、水果
D. 豆类
E. 粮谷类

[单项选择]以下哪些食物不是人体维生素D的主要食物来源（）
A. 鱼肝油
B. 大米
C. 卵黄
D. 鱼子
E. 猪肝

[判断题]维生素B₁₂的主要食物来源为植物性食物。( )

[单项选择]脂肪的主要食物来源是（）
A. 谷类和薯类食物
B. 动物的脂肪组织、肉类和植物种子
C. 奶类及奶制品
D. 蔬菜
E. 水果

[单项选择]碘的主要食物来源是（）
A. 西瓜
B. 海带
C. 小麦粉
D. 蔬菜
E. 鱼肉

[单项选择]干扰食物铁吸收的因素是
A. 三价铁
B. 还原铁
C. 铁蛋白
D. 植酸
E. 维生素C

[单项选择]食物铁的主要存在状态是
A. 三价铁
B. 还原铁
C. 铁蛋白
D. 植酸
E. 维生素C

[单项选择]贫铁的食物是
A. 鸭血
B. 牛奶
C. 鸡蛋
D. 畜肉
E. 鱼

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