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[判断题]磷酸三钠的作用是把能形成水垢的物质转化为排污时排出松软的泥渣。
[单项选择]下列（）在体内可以分解成营养物质，安全性很高，有很好的发展前景。
A. 酸性防腐剂
B. 酯型防腐剂
C. 无机盐防腐剂
D. 生物防腐剂
[判断题]呼吸作用是指生活细胞内的有机物，在一系列酶的参与下，逐步氧化分解成简单物质，并释放能量的过程。
[多项选择]镁盐中主要有（），能形成水垢，恶化蒸汽品质。
A. MgCl2
B. Mg（OH）2
C. MgSO4
D. MgO
[填空题]食品的腐败变质的过程主要是由于（）繁殖产生各种分解酶，使食品中的（）被分解成有毒有害物质的结果。
[判断题]组成水垢的盐类物质的溶解度随温度升高而降低也是形成水垢的原因之一。（）
[单项选择]循环冷却水系统在运行过程中产生的水垢，不会引起的是（）
A. 腐蚀加剧
B. 热交换器堵塞
C. 热交换器换热率下降
D. 冷却塔效率降低
[多项选择]锅炉中沉结的水垢不包括的物质是（ ）
A. 钙镁盐
B. 纳盐
C. 铝盐
D. 铁盐
E. 钡盐
[单项选择]细菌对糖的分解是将多糖分解成丙酮酸。需氧菌则经过（）过程，进一步将丙酮酸分解成H2O和CO2
A. 发酵
B. 氧化
C. 三羧酸循环
D. EP途径
[单项选择]下列固体物质能形成分子晶体的是（）
A. 含氧酸
B. 非金属单质
C. 酸性氧化物
D. 碱性氧化物
[单项选择]由于溶解度随温度的升高而降低，而在锅炉蒸发面沉积为水垢的物质为（）。
A. 碳酸钙、碳酸镁
B. 氢氧化镁
C. 碳酸氢钙、碳酸氢镁
D. 硫酸钙、硅酸钙
[单项选择]乙二醇受热分解成（）。
A. 乙醛和水
B. 乙醇和水
C. 甲醛和水
D. 乙酸和水
[填空题]水垢一般采用（）或（）清除，即通过（）或（）的化学作用，使水垢由（）的矿物盐转变为（）的物质而被去除。
[简答题]什么是水垢？水垢是怎样形成的？水垢有什么危害？
[判断题]当给水中存在硬度物质时，一定会在锅炉内结生水垢。（）
[单项选择]水垢是水在被加热和蒸发过程中，某些（）因发生化学反应，从易溶于水的物质转变成难溶于水的物质而析出生成的。
A. 钾、钠盐类
B. 钙、镁离子
C. 钙、镁盐类
D. 铝、铜离子
[单项选择]DMF受紫外线作用分解成（）。
A. 二甲胺与甲醛
B. 二甲胺与乙醛
C. 二甲胺与一氧化碳
D. 二甲胺与二氧化碳
[单项选择]下列物质溶于水中，不能形成真溶液的是（）。
A. 食盐
B. 粘土
C. 乙醇
D. 盐酸
[判断题]力的分解同样可用平等四边形法则,把一个已知力分解成两个分力。
