[判断题]菜肴的色彩注重的是本色美，应尽量少用或不用人工合成色素。( )

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[判断题]宴席菜肴色彩组配的好坏是衡量宴席菜肴质量的重要标准之一。( )

[判断题]菜肴色彩的组配包括同类色组配和对比色组配两种类型。( )

[判断题]菜肴的色调，即菜肴的主要色彩，又称为主调或基调。( )

[判断题]菜肴组配的色彩搭配不包括餐具和环境的色彩因素。( )

[单项选择]关于老年人用药老年人应尽量不用，如必须应用，须加钙剂及维生素D的是
A. 链霉素
B. 利血平
C. 噻嗪类
D. 可的松类
E. 吲达帕胺

[单项选择]关于老年人用药对肾与中枢神经系统有毒性的、应尽量不用、更不可与同类药物联合应用的药品是
A. 链霉素
B. 利血平
C. 噻嗪类
D. 可的松类
E. 吲达帕胺

[判断题]中餐十分注重菜肴的味道，而味觉最敏感的温度是30℃，所以中餐菜肴应该保持在30℃左右食用。( )

[判断题]菜肴组配的色彩越鲜艳，菜品就越美观。( )

[填空题]为了提高测量的精度，电流表的内阻应尽量______；电压表的内阻应尽量______。

[多项选择]不用或少用抗胆碱药者包括以下哪些（）
A. 心动过速
B. 甲亢
C. 高热
D. 昏迷
E. 天气炎热

[单项选择]应尽量集中设置和管理的部门
A. 门诊调剂室
B. 药品保障和供应
C. 药品集中有序、就近存放和分类存放
D. 药品储藏室
E. 发药柜台

[单项选择]牙本质肩领高度应尽量不小于
A. 4mm
B. 2mm
C. 1.5mm
D. 1mm
E. 3mm

[单项选择]非处理因素应尽量保持一致，符合
A. 对照的原则
B. 重复的原则
C. 随机化原则
D. 节约化原则
E. 最优化原则

[单项选择]输液从配液到灭菌的时间应尽量缩短，一般不应超过（）
A. 0.5小时
B. 4小时
C. 6小时
D. 12小时
E. 24小时

[单项选择]老年患者应尽量避免使用的是（）
A. 钙拮抗剂
B. 青霉素类
C. 水杨酸类
D. 长效苯二氮类
E. 头孢菌素类

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