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[判断题]没食子酸丙酯允许的最大使用量为0.1g/kg。( )
[单项选择]检查一批花生油时发现，黄曲霉毒素B含量为10μg/kg，对该批食品的处理是（）
A. 可食用
B. 不可食用
C. 经处理可食用
D. 经处理后工业用
E. 销毁处理
[判断题]丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯允许的最大使用量为0.2g/kg。( )
[单项选择]一种有毒物质，不具有致畸等特殊毒性，其动物最大无作用剂量为1g／（kg·bw），该有毒物质通过食物的摄入量占总暴露量的80%，水占20%。该男孩可能缺乏的营养素是（）
A. 维生素PP
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素A
[单项选择]男婴，10个月。对蛋白需要量是3.5g/kg，而成人则为1.0g/kg。其相差如此之大是因为婴儿
A. 以乳类食品为主要食品
B. 氨基酸在体内并非完全吸收
C. 生长发育旺盛，需要正氮平衡
D. 对蛋白质的消化吸收功能差
E. 利用蛋白质的能力差
[单项选择]已知气体的质量流量为G=6.95 kg/s，叶片功h叶片=45.85 kJ/kg，泄漏损失系数β漏=0.012，则级的P阻为( )kW。
A. 3.82
B. 2.56
C. 2.89
D. 3.62
[单项选择]严重贫血患儿体重2.5kg，Hb60g/L，为使该患儿Hb提升至120g/L，需输血（）
A. 200ml
B. 400ml
C. 600ml
D. 900ml
E. 1200ml
[简答题]称取密度、绝干体积密度、绝干堆积密度分别为2.68g/cm3、2600kg/m3、1500kg/m3的绝干砂子500g，将其放入容量瓶内，加满水并排尽气泡(砂已吸水饱和)，此时称得总质量为997g。将瓶内砂子倒出，向瓶内重新注满水，此时称得总质量为686g。求该砂的视密度、空隙率、开口孔隙率、闭口孔隙率、体积吸水率。
[单项选择]已知饱和蒸汽的密度为5kg/m3，最大流量为25000kg/h，管道内径为200mm，孔板孔径为140mm，流量系数为0.68，则该孔板前后的压差最大应为( )kPa。
A. 44
B. 40
C. 36
D. 32
[单项选择]男婴1岁1个月。出生体重2850g，现体重7kg（正常1岁男婴体重10.4kg，标准差0.94），血清总蛋白45g／L，出牙4颗，肌肉略松弛，尚不会走路。最可能的诊断是（）
A. 正常儿
B. 佝偻病
C. 中度体重低下
D. 重度体重低下
E. 低蛋白血症
[单项选择]成人蛋白质推荐摄入量为（）g/（kg·日）。
A. 1.16
B. 1.2
C. 0.8
D. 0.6
E. 1.0
[判断题]千克的符号是kg，k为词头，g是基本单位。( )
[单项选择]某农药的最大无作用剂量为60mg/kg体重，安全系数定为100，一名60kg体重的成年人该农药的每日最高允许摄入量应为
A. 每人每日0.6mg
B. 每人每日3.6mg
C. 每人每日12mg
D. 每人每日36mg
E. 每人每日60mg
[判断题]每根脚手架钢管的最大重量不应大于20kg。( )
[单项选择]某患儿体重4.0kg，轻度营养不良，无心衰。Hb70g/L，将Hb水平提高到100g/L，需要输注红细胞量为（）。
A. 28mL
B. 18mL
C. 24mL
D. 36mL
E. 25mL
[单项选择]患儿4岁，全身严重指陷性水肿，24h尿蛋白定量0．15g／kg，血清蛋白（白蛋白）10g／L，血胆固醇9．2mmol／L，诊断为单纯性肾病。该患儿不会发生的并发症是（）
A. 低钠血症
B. 感染
C. 心力衰竭
D. 低钾血症
E. 静脉血栓形成
[单项选择]对某食品用大鼠作氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。实验期内大鼠每日的潴留氮为（）
A. 5.98g
B. 8.48g
C. 6.98g
D. 7.78g
E. 7.38g
