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[单项选择]生物价的代表式BV=( )
A. 氮储留量/氮吸收量×100
B. 氮储留量/氮摄入量×100
C. 氮吸收量/氮摄入量×100
D. 氮排出量/氮摄入量×100
[单项选择]蛋白质生物价的计算公式是（）
A. 储留氮／吸收氮×100
B. 吸收氮／储留氮×100
C. 摄入氮／储留氮×100
D. 吸收氮／摄入氮×100
E. 储留氮／摄入氮×100
[单项选择]食物蛋白质生物价是指（）。
A. 评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标
B. 评价食物蛋白质含量的一项指标
C. 评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
D. 评价食物蛋白质消化程度的一项指标
E. 以上都不是
[单项选择]下列谷类中蛋白质生物价最高的是（）
A. 高粱
B. 小米
C. 大麦
D. 小麦
E. 大米
[单项选择]下列哪项是蛋白质生物价的计算公式（）。
A. 生物价=食物氮-尿氮-粪氮
B. 生物价=吸收氮100%
C. 生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）
D. 生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）
E. 生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
[单项选择]在评价食物蛋白质营养价值时，用消化率×生物价表示的是（）
A. 蛋白质表观消化率
B. 蛋白质真消化率
C. 蛋白质净利用率
D. 蛋白质功效比值
E. 氨基酸评分
[单项选择]乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（）还是粮谷蛋白质提高生物价最好的补充
A. 蛋氨酸
B. 精氨酸
C. 赖氨酸
D. 色氨酸
[单项选择]采用一般物价水平会计时，企业应收账款期初、期末余额均为800万元，如果期初物价指数为100，期末物价指数为120，则应收账款发生了
A. 资产持有收益160万元
B. 资产持有损失160万元
C. 购买力变动收益160万元
D. 购买力变动损失160万元
[判断题]零售物价指数，反映消费者为购买消费品而付出的价格的变动情况；批发物价指数又称消费物价指数或生活费用指数反映一国商品批发价格上升或下降的幅度；国民生产总值物价平减指数则是按当年不变价格计算的国民生产总值与按基年不变价格计算的国民生产总值的比率。( )
[单项选择]收入政策，即工资和物价管制政策。针对（）通货膨胀，当工资一物价螺旋式上升出现时，冻结工资和物价，能以较小的代价遏制通货膨胀，又不造成大规模失业，其效果取决于劳资双方与政府的合作。
A. 需求拉动型
B. 成本推进型
C. 结构失调型
D. 结构调整型
[单项选择]收入政策，即工资和物价管制政策。针对（），当工资物价螺旋式上升出现时，冻结工资和物价，能以较小的代价遏制通货膨胀，又不造成大规模失业，其效果取决于劳资双方与政府的合作。
A. 需求转动型通货膨胀
B. 成本推进型通货膨胀
C. 结构失调型通货膨胀
D. 结构调整型通货膨胀
