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[单项选择](91~93题共用备选答案)
缓冲溶液的pH为5时，卵清蛋白(pI=4.6)在电场将向哪个方向泳动
A. 向阳极
B. 向阴极
C. 既不向阳极也不向阴极，在原地保持不动
D. 可以向阴极也可以向阳极
E. 一部分向阴极一部分向阳极
[单项选择]缓冲溶液的pH为5时，乳球蛋白(pI=5.2)在电场将向哪个方向泳动( )
A. 向阳极
B. 向阴极
C. 既不向阳极也不向阴极，在原地保持不动
D. 可以向阴极也可以向阳极
E. 一部分向阴极一部分向阳极
[单项选择](91~93题共用备选答案)
缓冲溶液的pH为5时，乳球蛋白(pI=5.2)在电场将向哪个方向泳动
A. 向阳极
B. 向阴极
C. 既不向阳极也不向阴极，在原地保持不动
D. 可以向阴极也可以向阳极
E. 一部分向阴极一部分向阳极
[单项选择]缓冲溶液的：pH为5时，脲酶(pI=5.0)在电场将向哪个方向泳动( )
A. 向阳极
B. 向阴极
C. 既不向阳极也不向阴极，在原地保持不动
D. 可以向阴极也可以向阳极
E. 一部分向阴极一部分向阳极
[单项选择](91~93题共用备选答案)
缓冲溶液的pH为5时，脲酶(pI=5.0)在电场将向哪个方向泳动
A. 向阳极
B. 向阴极
C. 既不向阳极也不向阴极，在原地保持不动
D. 可以向阴极也可以向阳极
E. 一部分向阴极一部分向阳极
[单项选择]向卵清蛋白溶液中加入0.1mol/LNaOH使溶液呈碱性，并加热至沸后立即冷却，此时（）。
A. 蛋白质变性析出
B. 蛋白质变性，但不析出
C. 蛋白质沉淀，但不变性
D. 蛋白质变性，冷却又复性
E. 蛋白质水解为混合氨基酸
[单项选择]PH14.8的蛋白质在电极缓冲液为pH7.O的电场中电泳，它向哪极泳动（）
A. 正极
B. 负极
C. 向与它的pH相同的pH处泳动
D. 原地不动
E. 正负极均可
[判断题]在小于等电点的pH溶液中，蛋白质分子作为阳离子向阴极移动。相反，在大于等电点的pH溶液中，蛋白质分子作为阴离子向阳极移动。 ( )
[单项选择]蛋白质上的氨基酸残基视环境不同可游离带电或呈中性，在血液正常的pH条件下，血清蛋白的哪个氨基酸残基呈中性
A. 组氨酸
B. 谷氨酸
C. 谷氨酰胺
D. 天冬氨酸
E. 精氨酸
[填空题]（）的颜色随PH不同而改变，一般PH＜7时显红色，PH为8.5时显紫色，PH＞8.5时显蓝色。在酸水溶液中（PH＜7）花色素显红色：在碱水溶液（PH＞8.5）中，花色素显蓝色。
[单项选择]A．恶性胸腔积液B．乳糜胸C．漏出液D．脓胸胸液白色，pH 7．00，蛋白35g／L，WBC计数10×10
9
／L，甘油三酯2．4mmol／L
[单项选择]琼脂糖蛋白电泳时，对缓冲液pH与清蛋白等电点（PI）的比较及清蛋白所带电荷描述正确的是 （）
A. pH>PI，带正电荷
B. pH=PI，带电荷为零
C. pH
D. pH>PI，带负电荷
E. pH
[单项选择]胃蛋白酶合剂要求pH在（）
A. 1.5～2.5
B. 5～7
C. 3～5
D. 4～5.5
E. 5.5～6.5
[单项选择]胃蛋白酶作用最适宜的pH是
A. 2.0～3.5
B. 3.5～5.0
C. 6.7～7.0
D. 7.0
E. 7.5～8.5
[单项选择]pH8.5的碱性蛋白胨水增菌培养常用于培养（）
A. 结核杆菌
B. 白色念珠菌
C. 霍乱弧菌
D. 气单胞菌
E. 布氏杆菌
[单项选择]某弱碱性药在pH5时，非解离部分为90.9%，该药pKa的接近数值（）
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6
[判断题]胃蛋白酶最适宜pH1.5～2.5，主要分解蛋白质肽键。( )
[单项选择]胃蛋白酶作用的最适pH是（）
A. 6.5～7.5
B. 4.5～5.5
C. 7.0～8.0
D. 8.5～9.0
E. 1.5～3.5
