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[单项选择]化妆品样品检样制备时，水溶性的液体样品
A. 量取10ml样品加入90ml灭菌生理盐水中，混匀制成1:10稀释液
B. 可取10ml样品先加5ml灭菌液体石蜡混匀，再加10ml灭菌吐温-80在水浴中振荡混匀，再加入灭菌生理盐水75ml，在水浴中乳化制成1.10悬液
C. 称取10g样品，加到装有玻璃珠及90ml灭菌生理盐水的三角瓶中，充分振荡混匀，静置15min。取其上清液作为1.10的检液
D. 称取10g样品，放到灭菌的研钵中，加10ml灭菌液体石蜡，研磨成粘稠状，再加入10ml灭菌吐温-80，研磨待溶解后，加70ml灭菌生理盐水，在水浴中充分混合，制成1.10检液
E. 称取10g样品，加到90ml灭菌生理盐水中，充分振荡混匀，使其分散混悬，静置后，取上清液作为1.10的检液。
[单项选择]油性液体化妆品进行微生物检测时，供检样品制备过程中水浴乳化所需的温度是（）
A. 室温
B. 23～25℃
C. 35～37℃
D. 40～44℃
E. 50～55℃
[判断题]红外光谱能直接测定固体和液体样品，但不能直接测定气体样品。( )
[多项选择]食品检样做大肠菌群检测时，将待检样品接种乳糖胆盐发酵管内，下列哪种实验是正确的（）
A. 样品接种量1ml以上者，接种双料乳糖胆盐发酵管
B. 样品接种量1ml以上者，接种单料乳糖胆盐发酵管
C. 样品接种量lOml以上者，接种双料乳糖胆盐发酵管
D. 样品接种量1ml者，接种单料乳糖胆盐发酵管
E. 样品接种量0.1ml者，接种单料乳糖胆盐发酵管
[单项选择]干化学法主要是将液体样品直接加到固定在特定载体的干试剂上，并以样品中的某种物质作为溶剂，使样品中的待测成分与试剂进行化学反应，从而进行分析测定的方法。这种物质是（）
A. 水
B. 蛋白质
C. 血浆
D. 血清
E. 样品稀释液
[判断题]与样品结构相似或具有相似官能团的有机液体，大都是样品的好溶剂。
[单项选择]液体吸收管采样后，如何保存样品（）
A. 密封吸收管，低温避光保存
B. 密封吸收管，常温避光保存
C. 密封吸收管，常温保存
D. 不密封吸收管，常温避光保存
E. 不密封吸收管，低温避光保存
[单项选择]检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白质、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠（）
A. 乙醚
B. 水
C. 硫酸酮
D. 氢氧化钠
E. 盐酸
[单项选择]液体闪烁探测器通常用来测量样品的哪一种射线（）
A. γ射线
B. β射线
C. α射线
D. 中子
E. 以上都不是
[单项选择]液体吸收管在采样之后，分析之前应如何保存样品（）
A. 密封采样器，离开现场，低温避光保存
B. 密封采样器，离开现场，常温保存
C. 不密封采样器，离开现场，低温避光保存
D. 密封采样器，放在现场，常温保存
E. 不密封采样器，放在现场，低温避光保存
[单项选择]液体吸收管在采样之后到分析之前，应如何保存样品（）
A. 密封吸收管进出气口，离开现场，低温避光保存
B. 密封吸收管进出气口，离开现场，常温保存
C. 密封吸收管进出气口，放在现场，低温避光保存
D. 不密封吸收管进出气口，离开现场，低温避光保存
E. 不密封吸收管进出气口，放在现场，低温避光保存
[单项选择]下列可代表食品检佯是否被粪便污染的卫生指标是
A. 沙门菌
B. 戊型肝炎病毒
C. 二甲基亚硝胺
D. 大肠菌群
E. 黄曲霉毒素
[单项选择]用液体吸收管采样后，要用样品液反复洗涤进气管内壁3次，作用是（）
A. 将进气管腔内被测气体吸收到吸收液中
B. 将进气管内壁上残留的吸收液采到的被测物洗到样品总体中
C. 将进气管内壁粘着的颗粒物洗到吸收液中
D. 将进气管内表面吸附的气体分子洗下来
E. 将进气管腔内被测气体排出，避免长时间接触吸收到样品内
[多项选择]菌落总数是指食品检样经过在一定条件下处理，所得1ml（g）检样中所含菌落的总数。这种处理条件包括（）
A. 培养基成分
B. 培养温度
C. pH
D. 16h培养
E. 18h培养
[判断题]在红外光谱分析中，对不同的分析样品(气体、液体和固体)，应选用相应的吸收池。( )
[单项选择]用液体吸收管采样后，要用样品液反复抽洗进气管内壁3次，其作用是（）。
A. 进气管腔内被测气体吸收到吸收液中
B. 将进气管内壁上残留吸收液中的被测物洗到样品总体中
C. 将进气管内壁粘着的颗粒物洗到吸收液中
D. 将进气管内表面吸附的气体分子洗下来
E. 将进气管腔内被测气体排出，避免长时间接触吸收到样品内
[单项选择]用液体吸收管采样后，要用吸收管中的样品液反复抽洗进气管内壁3次，作用是（）
A. 混匀样品液
B. 将进气管腔内被测气体再吸收到吸收液中
C. 将进气管内壁粘着的颗粒物洗到吸收液中
D. 将进气管内表面吸附的气体分子洗下来
E. 将进气管内壁上残留的吸收液所采到的被测物洗到样品总体中
[判断题]对于非极性组分的样品，选择非极性固定液和极性流动相液体，这种色谱称为反相液色谱法。
