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[判断题]烹调原料内部的受热需要由传导和对流等形式进行热的传递。
[判断题]热传递的基本方式有热传导、对流和热辐射。
[判断题]热传导和热对流都是靠质点直接接触而进行热的传递，而热辐射则不需要任何物质作媒介。
[判断题]对流换热是热对流与导热的联合作用的结果。
[判断题]对流换热是热对流和导热综合起作用的过程.
[判断题]热辐射过程中没有导热和对流两种形式的存在。
[单项选择]对流换热过程主要包含（）热传递基本方式。
A. 热对流和热辐射
B. 热传导和热辐射
C. 热对流和热传导
D. 热传导、热对流、热辐射
[填空题]研究对流换热的主要任务是求解（），进而确定对流换热的热流量。
[判断题]间壁式换热器内热量的传递是由对流传热-热传导-对流传热这三个串联着的过程组成。
[填空题]热传递的方式有传导传热、对流传热、（）和电子传热四种形式。
[填空题]对流又称热对流，对流仅发生在流体中，其机理是由于流体中质点发生（）和（），而将热能从一处传递到另一处。
[简答题]试用简练的语言说明导热、对流换热及辐射换热三种热传递方式之间的联系和区别。
[单项选择]辐射和热传导、对流方式传递热量的根本区别是（）。
A. 有无传递介质
B. 物体是否运动
C. 物体内分子是否运动
D. 全部正确
[判断题]流体与固体表面之间的热量传递只是热对流的结果.
