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[单项选择]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男女每日铁的适宜摄入量分别为（）mg。
A. 10和15
B. 15和20
C. 20和25
D. 25和30
E. 30和35
[判断题]成年男子铁的AI为15mg，膳食调查发现某男子铁的日摄入量为16mg，可以认为该男子铁的摄入量能满足需要，不足的可能性很低。
[判断题]维生素A缺乏的患者补充维生素A的同时，铁的摄入量在改变，铁的营养状况也有所改变。( )
[单项选择]与人体氟的摄入量无关的是（）。
A. 饮水氟浓度
B. 饮食习惯
C. 年龄因素
D. 健康状况
E. 生活环境
[单项选择]与人体维生素B的推荐摄入量相似的营养素是（）
A. 视黄醇
B. 维生素B1
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 维生素C
[单项选择]某水溶性维生素人体需要量与热能摄入量有关，红细胞内谷胱甘肽还原酶活性与其水平有关。该营养素为
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 以上都不是
[单项选择]以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是（）
A. 平均摄入量（EAR）
B. 适宜摄入量（AI）
C. 推荐摄入量（RNI）
D. 可耐受最高摄入量（UL）
E. E.推荐膳食供给量（RD
[单项选择]与人体维生素B2/sub>的推荐摄入量相似的营养素是（）。
A. 视黄醇
B. 维生素B1/sub>
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 维生素C
[判断题]能量的摄入量必须达到“膳食营养素参考摄入量”的95%以上。( )
[判断题]为了保证能量摄入量达到推荐摄入量标准，孕妇应尽可能进食能量密度高的食物。( )
[判断题]膳食营养素摄入量结果分析与评价的主要依据是中国居民膳食营养素参考摄入量。( )
[单项选择]老年人对蛋白质的摄入量，应保证质优量适宜。
因此若以每日每公斤体重计算，老年人每日蛋白质的摄入量，应达到每公斤
A. 0.8～1.0g
B. 1.0～1.2g
C. 1.2～1.4g
D. 1.4～1.6g
E. 1.6～1.8g
[单项选择]目前认为尿毒症患者可保证人体基本需求，而又不至于营养不良的每天饮食蛋白质摄入量为
A. 0．4g／kg
B. 0．5g／kg
C. 0．6g／kg
D. 0．7g／kg
E. 0．8g／kg
[单项选择]水盐代谢，是指人体内调节水盐平衡的机构，保持水和氯化钠的摄入量和排出量的动态平衡，并维持体内含量相对恒定，脱水和水肿是水盐代谢功能失调的两种情况。 下列属于水盐代谢的一项是( )。
A. 商店售货员卖盐的时候为防止盐化为水，就想办法降低温度
B. 人在烈日下劳作，大量排汗，体内水分丧失，所以需多喝盐水
C. 食过酸梅的人，一听到“酸梅”二字，或一看到酸梅，就会分泌唾液
D. 体力劳动中四肢和躯干协调完成任务
[单项选择]高三酰甘油血症营养治疗中应注意增加膳食纤维的摄入量，每天蔬菜、水果的摄入量不少于（）
A. 100g
B. 200g
C. 300g
D. 400g
E. 500g
[判断题]铁饮食参考摄入量成人男子AI值为20mg/d，女子AI值为15mg/d。( )
[判断题]在家庭中，平均每人每曰某营养素摄入量=全家某种营养素总摄入量÷标准人系数。( )
