更多"制作拔丝苹果时，因苹果水分多，而且可以直接食用，所以炸制的时间不宜长，"的相关试题:
[判断题]脆皮大肠中大肠因炸前已经成熟，所以炸的时间不宜长，最好是在高油温的锅中快速油淋。( )
[判断题]挂霜从熬糖的程度看应该在拔丝的前面进行，挂霜的糖浆继续熬制就可以拔丝。( )
[判断题]拔丝苹果中的苹果改刀后可以直接下油炸，不用挂糊。( )
[判断题]拔丝时经常在盘底放一个开水碗，其目的是为了延长拔丝的时间。( )
[判断题]拔丝时，糖液在90～160℃之间一直可以保持无定型流动态。( )
[判断题]调味品一般都有一定的保质期，不宜长时间存放。( )
[判断题]变压器的上层温升不得超过95℃，一般情况下不宜长时间超过85℃。( )
[判断题]在Excel中制作的工作表可以嵌入到Word中，而且能保持数据的一致性。
[判断题]拔丝炒糖的方法主要有干炒糖和油炒糖两种。( )
[判断题]拔丝的炒糖方法主要有干炒糖和油炒糖两种。( )
[判断题]可以制作WWW网页。
A. 正确
B. 错误
[判断题]琉璃从熬糖的程度看与拔丝的熬糖程度是一样的。( )
[判断题]如果用于拔丝的糖浆的水分含量大，会使糖丝黏牙。( )
[判断题]拔丝的原料应选择肉质嫩的动物性原料，尽量不选择植物性原料。( )
[判断题]熬糖过程中温度要一直控制在160℃的出丝温度，这样才能保证拔丝效果。( )
[判断题]预制柱的牛腿，用来支承吊车梁和连条梁，可以用钢筋混凝土制作，也可以用钢制作。( )
[判断题]熬糖时应先将温度控制在120℃左右，待糖完全熔化后将温度升高到拔丝温度。( )
[多项选择]镗床不仅可以镗孔而且还可以（）。
A. 刨平面
B. 铣平面
C. 车端面
D. 车螺纹
E. 钻孔
[判断题]熬糖时应先将温度控制在120℃左右，待糖完全溶化后再将温度升高到拔丝温度。( )
