[多项选择]炒焦是将药物炒至( )
A. 表面焦黄色
B. 表面焦褐色
C. 内部颜色加深
D. 有焦香气
E. 内部焦褐色

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[单项选择]宜用中火炒至焦黄色的药物是（）
A. 生栀子
B. 炒栀子
C. 焦栀子
D. 姜炙栀子
E. 栀子炭

[填空题]米炒的（）方法：①米拌炒法：锅烧热，加入定量的米，片j中火炒至冒娴时，加入药物，拌炒至一定程度，取出，筛去米，放凉。②米上炒法：锅烧热，撒上浸湿的米，用中火加热炒至米冒烟投入药物，轻轻翻动米上的药物，至所需程度，取出，筛去米，放凉。

[单项选择]药物炒黄多用( )
A. 文火
B. 中火
C. 武火
D. 先文火后武火
E. 先武火后文火

[单项选择]宜用中火炒至外表焦褐色，内部焦黄色的山楂炮制品种是（）
A. 生山楂
B. 炒山楂
C. 焦山楂
D. 山楂炭
E. 土炒山楂

[单项选择]药物炒炭多用（）。
A. 中火
B. 文火
C. 武火
D. 先武火后文火
E. 先文火后武火

[单项选择]文火炒至大部分爆成白花的药物是
A. 莱菔子
B. 王不留行
C. 白术
D. 牵牛子
E. 葶苈子

[单项选择]下列各项，不是药物炒黄标准的是
A. 表面呈黄色
B. 较原色加深
C. 表面焦褐色
D. 透出固有气味
E. 发泡鼓起

[单项选择]宜用中火炒至爆花的药物是（）
A. 酸枣仁
B. 水红花子
C. 葶苈子
D. 麦芽
E. 栀子

[单项选择]下列哪一项不是药物炒黄的标准（）
A. 表面呈黄色
B. 较原色加深
C. 表面焦褐色
D. 透出固有气味
E. 形体发泡鼓起

[单项选择]不属于药物炒黄"火候"的是（）
A. 药物较原色加深
B. 发泡鼓起
C. 有固有气味逸出
D. 表面焦黑色，内部焦褐色
E. 表面黄色或棕黄色

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