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[单项选择]宜用中火炒炭的药物是（）
A. 槐花
B. 山楂
C. 地榆
D. 大蓟
E. 栀子
[单项选择]荆芥炒炭后（）。
A. 增强解表散风作用
B. 增强凉血止血作用
C. 增强收敛止血作用
D. 产生收涩止血作用
E. 增强活血止血作用
[多项选择]蒲黄炒炭应注意（）
A. 选用中火
B. 炒至棕褐色
C. 喷水灭火星后须晾干
D. 出锅应摊晾散热
E. 检查凉透后收贮
[填空题]在炒炭过程中，药物炒至一定程度时，因温度高，易出现（），特别是（）的药物，须适当（），以免引起燃烧。
[单项选择]宜用中火炒黄的是（）
A. 牵牛子
B. 芥子
C. 槟榔
D. 莱菔子
E. 苍耳子
[单项选择]蒲黄炒炭止血，生用（）
A. 行血化瘀，利尿通淋
B. 引药入肝，疏肝止痛
C. 解表散寒
D. 止咳平喘
E. 清热解毒
[多项选择]以下属于炒炭的药物是（）
A. 荆芥炭
B. 地榆炭
C. 血余炭
D. 棕榈炭
E. 槐花炭
[单项选择]中药炮制中"炒炭"属于（）
A. 水制
B. 水火共制
C. 修制
D. 火制
E. 其它方法
[多项选择]炒炭后能增强止血作用的药物有（）
A. 鸡冠花
B. 槐花
C. 地榆
D. 白茅根
E. 棕榈
[单项选择]《中药饮片质量标准通则（试行）》规定：炒炭品含生品和完全炭化者不得超过（）
A. l％
B. 2％
C. 3％
D. 4％
E. 5％
[单项选择]既能祛风解表，炒炭又可止血的药物是（）
A. 羌活
B. 白芷
C. 桂枝
D. 荆芥
E. 苍耳子
[多项选择]蒲黄的现代应用有（）
A. 高血脂
B. 脑梗死
C. 高血压
D. 冠心病
E. 特发性溃疡性结肠炎
[简答题]槐花（米）炒炭时，为什么要将温度控制在170℃～190℃？
[填空题]地榆的功效是凉血止血，____；其中____多炒炭用，解毒敛疮多生用。
[单项选择]砂炒穿山甲时，炒至什么程度出锅（）。
A. 鼓起、发泡
B. 鼓起、呈棕色
C. 卷曲、鼓裂，断面棕色
D. 发泡、边缘卷曲、表面呈金黄色
E. 有爆裂声、表面棕褐色
[单项选择]将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用中火或小火加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法称为（）。
A. 烧
B. 烩
C. 焖
D. 煮
[单项选择]烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用中火或小火加热成熟入味，再经（）收稠卤汁的加工方法。
A. 微火；
B. 小火；
C. 中火；
D. 大火
[多项选择]加辅料炒时，需将辅料炒至滑利状态再投药的方法是（）。
A. 麸炒法
B. 土炒法
C. 砂炒法
D. 滑石粉炒法
E. 蛤粉炒法
