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[配伍题]亲水亲油平衡值|表面活性剂的溶解度急剧增大时的温度|临界胶束浓度|表面活性剂溶解度下降，出现混浊时的温度
A. Krafft点
B. 昙点
C. HLB
D. CMC
E. 杀菌与消毒
[简答题]简单讨论表面活性剂在浓度达到临界胶束浓度的溶液中对表面张力的影响。
[简答题]请简单讨论表面活性剂在浓度达到临界胶束浓度的溶液中对表面张力的影响情况。
[填空题]非离子型洗涤剂：这种洗涤剂的表面活性物在水溶液中不会解离为带电荷的阴离子或阳离子，而是中性的非离子分子状态或（）。
[判断题]两性离子聚合物是指分子链中只含有阴离子基团，不含阳离子基团和非离子基团。
[填空题]按照离子类型分类表面活性剂有：阴离子型、（）、非离子型；
[判断题]XY-27是含有阳离子、阴离子、非离子官能团的低相对分子质量的水溶性聚合物。
[单项选择]滴定法测定水中氨氮（非离子氨）时，若水样中含挥发性氨类，则氨氮（非离子氨）的测定结果将（）
A. 偏高
B. 无影响
C. 偏低
[单项选择]滴定法测定水中氨氮（非离子氨）时，若水样中含挥发性胺类，则氨氮（非离子氨）的测定结果将（）。
A. 偏高
B. 无影响
C. 偏低
[简答题]离子多糖和非离子多糖在食品中的应用有什么差别？
[单项选择]在下列离子交换树脂的官能团中，（）属于带有极性非离子型官能团。
A. —SO3H
B. —COOH
C. —N（CH3）3Cl
D. —N（CH3）H
[单项选择]在下了离子交换树脂的官能团中，（）属于带右极性非离子型官能团。
A. -SO3H
[判断题]磷脂属于两性离子表面活性剂，而Span和Tween皆属于非离子型表面活性剂。
[填空题]表面活性剂根据其在水溶液中离解出来的表面活性质点的电荷不同，分为阴离子型、阳离子型、非离子型和（）四大类。
[单项选择]在酸性溶液中呈阳离子型，在碱性溶液中呈阴离子型，而在中性溶液中又有类似非离子型的性质的表面活性剂称为（）型表面活性剂。
A. 阴离子
B. 阳离子
C. 两性
D. 非离子
[单项选择]属于非离子型相转移催化剂的是（）
A. 18-冠-6
B. 四丁基溴化铵
C. 三乙胺
D. P2O5
[名词解释]什么是非离子表面活性剂存在浊点的原因？
