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[单项选择]以下食品添加剂中属于食品增味剂的是（）
A. 桂皮
B. 鸡精
C. 柠檬黄
D. 食碱
[单项选择]下列（）是一种营养保健型的增味剂
A. 水解植物蛋白和水解动物蛋白
B. 水产品抽提物
C. 酵母抽提物
D. 海藻抽提粉
[填空题]增味剂按化学性质的不同，大致可分为氨基酸类和（）。
[单项选择]在餐饮业中，经常被用作各种复合调料和酱油的增味剂的是（）
A. 海藻抽提料
B. 谷氨酸钠
C. 水解植物蛋白
D. 酵母抽取物
[填空题]（）橡胶中常用的增塑剂有（）增塑剂、（）增塑剂、增塑剂、（）增塑剂、（）增塑剂。
[单项选择]通常在橡胶材料中加入补强剂、交联剂、（）、增塑剂、分散剂、增黏剂等.橡胶制品实际上是多种材料的复合体。
A. 抗氧剂
B. 促进剂
C. 硫化剂
D. 氧化剂
[名词解释]增塑剂的定义、作用原理、常用增塑剂类别举及生产方法。
[判断题]增粘剂除了起增粘作用外，往往兼做页岩抑制剂、降滤失剂以及流型改进剂。
[单项选择]选出一个耐燃性能好、毒性较低的增塑剂（作辅助增塑剂用）（）。
A. 邻苯二甲酸二丁酯
B. 氯化石蜡
C. 磷酸三甲苯酯
D. 环氧大豆油
