[简答题]为什么东方人爱吃猪肉而西方人爱吃牛养肉？

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[简答题]60岁退休老人，平时爱吃肥猪肉、油炸食品，老人牙齿已脱落一半，主食平时早晚吃稀饭，中午吃面条，请你根据该老人生理特点提出膳食总体要求，同时对老人目前的饮食习惯进行分析，并告之其它要遵循的膳食原则。

[单项选择]中国人同西方人都是好客的，中国人的待客之道是“给予”，西方人的待客之道是（）
A. “给予”
B. “提供”
C. “介绍”
D. “坦诚相待”

[名词解释]PSE猪肉

[判断题]选用猪肉时，应注意识别病猪肉和死猪肉，一般健康猪肉呈暗红色。

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[单项选择]西方人忌讳数字（）。
A. 13
B. 4
C. 7
D. 11

[报关编码]猪肉馅的粽子，猪肉占30%

[简答题]一名八岁的女生，体重较轻，爱吃零食和青菜，不爱吃动物性。你作为一名营养师请给予膳食指导。

[多项选择]西方人竖起手指对人不停地摇晃，表示（）。
A. 不对
B. 不满意
C. 反对
D. 警告

[报关编码]猪肉松罐头

[报关编码]其他冻藏猪肉

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[单项选择]“米猪肉”是指含有（）的猪肉
A. 猪肉绦虫的受精卵
B. 猪肉绦虫的妊娠节片
C. 猪肉绦虫的幼虫
D. 猪肉绦虫的成虫

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