[简答题]合理营养的原则是什么？

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[多项选择]合理营养的烹饪原则（）.
A. 平衡膳食
B. 变换烹调方法
C. 合理配菜
D. 合理选择原料

[名词解释]合理营养

[单项选择]合理营养的基本原则包括除了（）。
A. 供给平衡膳食
B. 食品对人体无害
C. 合理烹调加工，提高消化率
D. 食品多样化，感观性状良好，促进食欲，增加饱腹感
E. 以上都不是

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