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[单项选择]催化裂化催化剂按原料和制造过程分类，可分为（）种。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
[判断题]陶瓷所采用的原料可分为三大类：可塑性原料、瘠性原料和溶剂原料。
[填空题]陶瓷原料根据原料的工艺性能可分为四大类：（）。
[单项选择]（）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。
A. 绿茶
B. 白茶
C. 茉莉花茶
D. 珠兰花茶
[单项选择]食品香料又称香味剂，按原料分为（）种
A. 一
B. 二
C. 三
D. 四
[填空题]奶油按原料来划分，一般可以分为新鲜奶油和（）两类。
[单项选择]香品原料主要分为（）三类。
A. 天然性、植物性、动物性
B. 植物性、动物性、合成性
C. 原生性、植物性、合成性
D. 矿物性、动物性、植物性
[简答题]信号装置分为哪几类？信号机按类型分为哪几类？按用途分为哪几种？
[判断题]烹饪原料分类主要方法有：一是按生物学体系将动、植物原料分成若干类；二是按商品学的体系分成若干类。
