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[判断题]( )鱼的肌肉可分为带纹肌(横纹肌、心肌)和平滑肌。
A.正确
B.错误
[单选题]鱼体在烹饪中运用较多的肌肉主要是横纹肌，可分为白肌和( )。
A. 黑肌
B. 红肌
C. 银肌
D. 花肌
[单选题]鱼体在烹饪中运用较多的肌肉主要是横纹肌，又称( )。
A. 骨骼肌
B. 胸鳍肌
C. 尾鳍肌
D. 表层肌
[单选题] 电镜下诊断横纹肌肉瘤的依据主要是
A.张力原纤维、细胞间桥粒
B.分泌泡、微管腔
C.中间丝
D.胶原纤维
E.粗细肌丝和肌节结构
[单选题] 下列不是腺泡状横纹肌肉瘤标志物的是
A.desmin
B.Myoginin
C.MyoD1
D.CgA
E.MSA
[单选题] 诊断胚胎性横纹肌肉瘤,免疫组织化学染色为阳性的是
A.CK
B.S-100
C.Vimentin
D.EMA
E.LCA
[判断题]多发性肌炎和皮肌炎累及横纹肌,以机体近端肌群无力为特点,不侵犯咽部肌群及呼吸肌。
A.正确
B.错误
[判断题]他汀类药物引起的横纹肌溶解症临床诊断主要依据肌肉痛、肌无力症状和血清肌酸激酶(CK)升高至正常值10倍以上。
A.正确
B.错误
[单选题]( )属于海洋鱼类。
A. 鲑鱼
B.鲥鱼
C. 笋壳鱼
D. 龙利鱼(条鳎)
[判断题]糖醋脆皮鱼属于焦熘类菜肴。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]不属于我国四大淡水养殖鱼的是( )。
A.青鱼
B.黑鱼
C.草鱼
D.鲢鱼
