[填空题]（）猪背腰薄，胴体瘦肉率65%以上，眼肌面积大，后腿丰满，杂交后代瘦肉率高，生长缓慢，应激反应敏感，肉质不佳，肌纤维较粗。

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[名词解释]胴体

[名词解释]眼肌面积

[单项选择]（）猪胴体瘦肉率最高，背膘薄，后腿发达，肉质较差，PSE肉发生率非常高。
A. 新疆白猪
B. 三江白猪
C. 皮特兰猪
D. 哈白猪

[填空题]随饲粮蛋白质水平提高，猪背膘厚度（）。

[简答题]何谓胴体。

[名词解释]核上性眼肌麻痹

[名词解释]猪后腿肌肉

[简答题]简述胴体分级的重要性

[简答题]简述胴体分级的必要性

[单项选择]眼肌运动不平衡，将导致（）
A. 近视
B. 斜视
C. 远视

[填空题]斜视的病因（）、眼肌麻痹。

[名词解释]核间性眼肌麻痹（internuclear ophthalmoplegia）

[单项选择]关于眼肌描述，不正确的是（）
A. 眼肌的信号与肌肉的信号一致
B. 有4条眼直肌
C. 有2条眼斜肌
D. 冠状位能在同一层面清楚显示四条眼直肌
E. 矢状位能在同一层面清楚显示四条眼直肌

[单项选择]核间性眼肌麻痹是由于哪个部位的损伤
A. 视束
B. 视放射
C. 膝状体
D. 内侧纵束
E. 动眼神经

[单项选择]在对猪胴体进行分割时，按我国的划分标准：将猪胴体的前端去掉肩部，后端去掉臀腿部，余下的中段肉体从脊椎骨下4～6cm处平行切开的上部肉段是（）.
A. 肩颈肉
B. 臀腿肉
C. 背腰肉
D. 肋腹肉

[单项选择]在对猪胴体进行分割时，各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准：将猪胴体的从最后腰椎与荐椎结合部和背线成直角切断的肉是（）
A. 肩颈肉
B. 臀腿肉
C. 背腰肉
D. 肋腹肉

[单项选择]在对猪胴体进行分割时，各个国家有不同的划分标准。按我国的划分标准：将猪胴体的前端去掉肩部，后端去掉臀腿部，余下的中段肉体从脊椎骨下4～6cm处平行切开的上部肉段是（）
A. 肩颈肉
B. 臀腿肉
C. 背腰肉
D. 肋腹肉

[多项选择]牛的胴体检验包括（）。
A. 放血程度
B. 肌肉和脂肪有无疾病
C. 有无肉饱子虫寄生
D. 淋巴结

[简答题]根据胴体温度曲线作火焰调整。

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