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[单项选择]（）为谷粒外面的数层被膜，占谷粒的6%，主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定量的蛋白质、脂肪及维生素，不含淀粉。
A. 谷皮
B. 胚芽
C. 糊粉层
[填空题]谷粒的基本构造是有谷皮、（）、胚乳和胚四部分组成。
[判断题]清粮装置的要求：谷粒中的混杂物应少于2％，清选时谷粒损失不大于脱出谷粒总量的0.5％。（）
[单项选择]水稻谷粒去壳后的糙米为（）。
A. 颖果
B. 种子
C. 胚
D. 胚乳
[多项选择]位与谷粒一端的胚芽,最富含的营养素是（ ）
A. 蛋白质
B. 脂类
C. 矿物质
D. 维生素
E. 碳水化合物
[判断题]用筛子进行清选是利用谷粒与杂物间尺寸不同的特性（）。
[填空题]清选装置按谷粒宽度用圆孔筛，按厚度用长孔筛，按长度用（）。
[单项选择]气流清选筒式清选装置是应用筒中气流（）的变化，将谷粒与轻质杂物分开。
A. 流量
B. 速度
C. 阻力
[单项选择]平常我们看到水稻个别谷粒里面无米，出现黑色粉状类物质，这是因为水稻感染了（）。
A. 黑粉病
B. 稻瘟病
C. 稻曲病
D. 纹枯病
[填空题]长孔筛、圆孔筛、选粮筒分别用来分离不同（）（）（）的谷粒 。
[填空题]稻瘟病根据发生时期和危害部位，分别引起（）、叶枕瘟、节瘟、谷粒瘟、穗颈瘟。
[填空题]发病根上生有像豆料植物根瘤状的肿瘤，大小不一，一般如豆粒、谷粒，有时几个瘿瘤连在一起，出现这样的症状是由（）虫害。
[填空题]筛选机是利用谷粒的尺寸特性，对种子进行分级的：利用圆孔筛，可将种子按（）尺寸分开；利用长孔筛，可将种子按（）尺寸分开；利用窝眼滚筒，可将种子按（）尺寸分开。
[填空题]谷物清选的方式有（）、（）和（）。按照谷粒的厚度分选时采用（），按其宽度分选时采用（），按其长度分选时采用（）。
