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[判断题]用干烤箱对玻璃器皿等灭菌时，当达到所需要的温度并维持一定时间后，立即断开电源，打开干烤箱门，以使温度迅速降低，防止包扎纸烤焦。（）
[单项选择]干烤灭菌法常用温度和维持时间（）。
A. 160℃，2-3小时
B. 121℃,15-20分钟
C. 100℃，15-20分钟
D. 115℃，30分钟
[单项选择]对于土壤墒情监测中的样品烘干，有机质含量丰富的土壤可降低烘箱温度，延长烘烤时间，以避免土壤中有机质（）而影响土壤含水量的精度。
A. 液化
B. 固化
C. 气化
D. 凝固
[判断题]破坏物体上的热原质干烤的最佳温度是121.3℃. （）
[判断题]烘烤的干筋期的温度越高越有利于烟筋干燥，因此，干筋期温度越高越好。
[填空题]烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过（），以防烤红和香气物质受损失。
[单项选择]烘烤干筋期，需要（）温度和更低的相对湿度，促进主脉干燥
A. 更高
B. 较低
C. 更低
D. 40℃
[判断题]烘烤定色阶段的技术要领是：加大烧火，加强排湿，稳住湿球温度，升高干球温度。
[单项选择]在烘烤干筋期，干球温度高（超过69°C），易导致（）。
A. 烤青
B. 挂灰
C. 烤红
D. 洇筋
[单项选择]在烟叶烘烤中，干球温度在50°C以前，湿球温度应掌握在（）°C。
A. 35～36
B. 37～39
C. 41～43
D. 40～42
[单项选择]早地烟（旱天烟）烘烤要点之一是，在变黄阶段筝一应加强（）．保持干球温度35～37℃干温球温度差1℃左右．当湿球温度编低时、 应注意及时加水补湿.
A. 保温
B. 保湿
C. 升温
D. 干燥
[填空题]烟叶烘烤定色期，在保持湿球温度（）的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。
[单项选择]当溶解性总固体大于1000mg/L时，应在某种温度范围进行烘烤。在此温度下，矿物质中含有的吸着水都可除去，重碳酸盐均转变为碳酸盐，部分碳酸盐可能分解为氧化物及碱式盐。这里的“某种温度范围”是（ ）
A. 180℃±3℃
B. 100℃±5℃
C. 110℃±2℃
D. 100℃±2℃
E. 105℃±3℃
[填空题]烟叶烘烤的定色期，在保持湿球温度（）的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。
[单项选择]判断灭菌是否彻底的最佳依据是
A. 杀灭细菌繁殖体
B. 菌体蛋白变性
C. 鞭毛蛋白被破坏
D. 杀灭芽胞
E. 鞭毛变异
[多项选择]不同素质的烟叶烘烤要点不同（）烘烤要点之一是：烘烤起点温度应高一些．干湿差温度大一些。
A. 下二棚
B. 多雨地区或多雨季节成熟的烟叶
C. 后发烟
D. 嫩黄烟
[判断题]提高干球介质的温度和流速可以提高干燥速度和缩短干燥时间。
[单项选择]以下鲜切花中，在适宜温度下干藏保鲜时间最长的是（）。
A. 香石竹
B. 唐菖蒲
C. 菊花
D. 百合
