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[填空题]液—液萃取是分离液体混合物的单元操作，它利用液体混合物中各组分在溶剂中溶解度的差异而达到分离的目的。由于所选用的溶剂与被分离的混合物形成互不相容或部分互溶的两相，其中一相以萃取剂为主（），另一相以被分离组分中某组分为主（），通过两相的分离达到混合物分离的目的。
[单项选择]萃取是利用混合物中不同物质在溶剂中的（）不同进行分离的。
A. 沸点
B. 蒸汽压
C. 溶解度
D. 密度
[单项选择]萃取是利用混合物中各组分在同一溶剂中（）的不同，而使各组分得到分离的操作。
A. 溶解度
B. 挥发度
C. 密度
D. 沸点
[单项选择]选择萃取剂时，要求溶剂比与混合物的（）差要大，以利于萃取相、萃余相分离，提高设备处理量。
A. 粘度
B. 密度
C. 活度
D. 逸度
[多项选择]超临界萃取是用一种处在超过（）的流体或流体的混合物作溶剂或萃取剂从流体或固体中萃取某种物质的分离技术。
A. 渗透压力
B. 平衡相变温度
C. 临界温度
D. 临界压力
[单项选择]利用各组分在溶剂中（）的不同进行分离的操作是萃取。
A. 密度
B. 浓度
C. 挥发度
D. 溶解度
[单项选择]液－液萃取是利用（）来分离液体混合物。
A. 溶液的相对挥发度的大小
B. 液体组分溶解度的差异
C. 液体的极性不同
D. 溶液的沸点不同
[单项选择]利用各组分在溶剂中溶解度的不同进行分离的操作是（）。
A. 蒸馏
B. 汽提
C. 萃取
D. 蒸发
[单项选择]萃取是利用各组分间的（）差异来分离液体混合物的。
A. 挥发度
B. 离散度
C. 溶解度
D. 密度
[单项选择]混合物采用萃取分离的目的是（）。
A. 降低易挥发组分的沸点
B. 提高混合物中轻、重组分的相对挥发度
C. 提高难挥发组分的沸点
D. 降低塔的操作温度，提高混合物中轻、重组分的热稳定性
[单项选择]吸收和蒸馏的区别是：吸收利用混合物中各组分在溶剂中（）达到分离的目的。
A. 挥发度
B. 真空度
C. 溶解度
D. 吸收度
[判断题]液-液萃取中，萃取剂的用量无论如何，均能使混合物出现两相而达到分离的目的。
[判断题]液－液萃取中，萃取剂的用量无论多少，均能使混合物出现两相而达到分离的目的。
[多项选择]在食品工业中，用溶剂将固体混合物中的溶质分离出来的操作，称为固—固萃取，也称为（）。
A. 浸取
B. 分离
C. 浸出
D. 溶解
E. 浸沥
[单项选择]蒸馏和吸收都属于传质过程，蒸馏是利用不同组分（沸点）的差异，而吸收是利用不同组分在同一溶剂中（溶解度）不同，它们（）。
A. 都可以分离流体混合物
B. 一个是为了分离流体混合物，另一个是为了分离气体混合物
C. 都可以分离气体混合物
[单项选择]萃取操作只能发生在混合物系的（）。
A. 单相区
B. 二相区
C. 三相区
D. 平衡区
[填空题]利用液体各组分在溶剂中溶解度的差异，从而分离混合物的单元操作称为（）。
[填空题]利用液体各组分在溶剂中溶解度的差异，从而分离混合物的单位操作称为（）。
