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发布时间:2023-11-06 20:16:17

[多选题]描述兼香型白酒口味特征的术语有( )。
A.细腻丰满
B.回味爽净
C.酱香带浓香

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[多选题]描述兼香型白酒香气特征的术语有( )。
A. 酱香带浓香
B. 酒体丰满
C. 浓香带酱香
[填空题]浓香型白酒口味要求( )
[多选题]下列关于白酒口味描述不正常的有( )
A. A 入口冲
B.B 尾净味长
C.C 后味杂
D.D后苦
[判断题]羰基类化合物是构成白酒口味的重要呈味物质,主要赋予口味以刺激感和辣感,同时可以促香、提香。
A.正确
B.错误
[单选题]乙缩醛是构成白酒风味特征的( )。
A. 骨架成份
B. 协调成份
C. 微量成份
[填空题]兼香型白酒风格特征的核心是( )。

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