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发布时间:2023-12-17 07:20:38

[判断题]超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。

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[单项选择]蒸气加热灭菌应迅速将灭菌物加热到()。
A. 100℃
B. 120℃
C. 150℃
D. 140℃
E. 160℃
[填空题]对消毒、灭菌物品应同时进行消毒灭菌效果监测,消毒物品()监测一次,不得检出致病性微生物,灭菌物品()监测一次,不得检出任何微生物。
[简答题]灭菌和消毒有什么区别?简述微生物学研究中常用的灭菌方法。
[单项选择]出于控制微生物的目的,灭菌一词指的是()
A. 除去病原微生物
B. 降低微生物的数量
C. 消灭所有的生物
D. 只消灭体表的微生物
[填空题]化学物质对微生物影响可分为灭菌、()、防腐作用等。
[填空题]灭菌:杀灭或者消除传播媒介上的一切微生物,包括致病微生物和非致病微生物,也包括()和()。
[单项选择]灭菌是()物体中所有微生物的技术。
A. 减少
B. 杀灭
C. 改变
D. 消除
[填空题]应当根据所用灭菌方法的效果确定灭菌前产品微生物污染水平的(),并定期()。
[填空题]灭菌与消毒的区别是:灭菌是将所有的()杀死,消毒是杀死()微生物。
[单项选择]紫外线的灭菌作用在于破坏了微生物细胞内的()
A. 脱氧核糖核酸
B. 核糖核酸
C. 多核苷链
D. 胸腺嘧啶
E. 都不是
[单项选择]贮存微生物样品的容器应能经受灭菌过程中产生的(),并在灭菌和样品存放期间,不应产生或释放抑制生物生存能力或促进繁殖的化学物质,也不得释放有毒化学物质。
A. 低温
B. 高温
C. 腐蚀
D. 氧化
[判断题]灭菌是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理。
[判断题]灭菌是指杀死物体上病原微生物的方法.()
[填空题]物理消毒灭菌法,是利用()、()等物理作用,使微生物的蛋白质及酶变性凝固,以达到灭菌的目的。
[判断题]灭菌是指用物理或化学方法杀死或除去所有微生物。
[判断题]灭菌就是运用物理或化学的方法杀灭物体中的病原微生物。
[单项选择]能准确判断灭菌包裹内微生物是否被杀灭的监测方法是()
A. 化学监测
B. B-D试验
C. 生物监测
D. 无菌实验
[判断题]灭菌就是杀死一定环境中所有微生物的营养细胞、孢子和胚芽
[判断题]灭菌是指用物理或化学的手段将病原微生物全部清除或杀灭

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