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[单项选择]在异菸酸钠-巴比妥酸钠测定氰化物方法中，加入氯胺T溶液时，反应溶液的酸碱性为（）.
A. 强酸性
B. 弱酸性
C. 中性
D. 弱碱性
E. 强碱性
[单项选择]在异菸酸钠-巴比妥酸钠测定氰化物方法中，加入显色剂溶液时，反应溶液的酸碱性为（）.
A. 强酸性
B. 弱酸性
C. 中性
D. 弱碱性
E. 强碱性
[单项选择]异箊酸钠-巴比妥酸钠比色法测定氰化物时，样品溶液（）
A. 加入氯胺T溶液时应为中性，显色环境是弱酸性
B. 加入氯胺T溶液时应为酸性，显色环境是弱酸性
C. 加入氯胺T溶液时应为弱碱性，显色环境是弱酸性
D. 加入氯胺T溶液时应为中性，显色环境是中性
E. 加入氯胺T溶液时应为弱酸性，显色环境是弱酸性
[单项选择]粘液化细胞壁加入玫红酸钠乙醇溶液可染成（）。
A. 蓝色或紫色
B. 红色或紫红色
C. 橘红色或红色
D. 玫瑰红色
E. 黄色
[单项选择]盐水溶液的凝固温度随溶液浓度的增加而降低，当溶液浓度高度于E点时，溶液的凝固温度反而随溶液浓度的增加而升高，E点被称为溶液的（）。
A. 凝固点
B. 共晶点
C. 结冰点
D. 转折点
[简答题]在肉的腌制中使用抗坏血酸钠和异抗坏血酸钠的目的
[单项选择]栲胶法脱硫时，将焦钒酸钠氧化为偏钒酸钠的是（）。
A. NaHS
B. NaVO3
C. 氧化态的栲胶
D. 还原态的栲胶
[单项选择]异箊酸钠-巴比妥酸钠比色法测定氰化物，与异箊酸作用的氰化物是什么状态的氰化物（）
A. CN-
B. HCN
C. CNCl
D. NaCN
E. CNS-
[单项选择]异菸酸钠-巴必妥酸钠法测定空气中氰化氢及氰化物，最适宜的显色条件是（）。
A. pH6.5～7.0
B. pH8.5～9.0
C. pH10～11
D. 弱碱性
E. 弱酸性
[判断题]生料中的液相量随温度升高而增加缓慢，其烧结范围就宽。
[单项选择]取某食品消化稀释液于离心试管中，加入2mol/LHNO3和少许固体铋酸钠，搅动后离心沉降，溶液显深紫红色，示有（）。
A. Mn++
B. PB++
C. Cu++
D. Ba++
[判断题]聚合反应速率随反应溶液中单体浓度的升高而降低。
[判断题]15%的MEA溶液的饱和蒸汽压随温度升高而降低。
[填空题]当温度升高或压强降低时液体（），分子间距增加，分子引力减小，（）降低。
[判断题]火焰原子吸收光度法测定水中钠时，其灵敏度随试样溶液酸度增加而降低。
[单项选择]溶液温度每升高1℃，电导可增加（）。
A. 1%；
B. 2%；
C. 3%；
D. 4%
[单项选择]聚合物溶液的粘度随（）的增加而降低。
A. PH值
B. 水解度
C. 矿化度
D. 分子量（相对分子质量）
[填空题]地温传感器均为标准（）铂电阻测温。温度升高或降低1度，电阻增加或降低（）。
