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[判断题]主酶与辅基或辅酶组成全酶，两者不能单独起催化作用，只有结合成酶才能起催化作用。
[填空题]关于酶与底物的结合，现在普遍认为的是（）学说，该学说能较好地解释酶催化作用的（）；而酶催化作用的高效率可用（）和（）解释。
[填空题]酶是活细胞产生的具有催化作用的（），酶的催化作用既可发生在细胞内，也可以发生在细胞外。
[填空题]酶按其催化作用的性质分为（）、（）、水解酶、裂解酶、异构酶和生合酶。
[单项选择]（）是人体生物反应中起催化作用的本酶的组成成分。
A. 糖
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 碳水化合物
[单项选择]下列哪一种酶不具有催化作用（）
A. 胃蛋白酶
B. 胰蛋白酶
C. 凝乳酶
D. 肠激酶
[简答题]α-淀粉酶也叫液化型淀粉酶，是一种淀粉水解反应的生物催化剂，试问在α-淀粉酶的催化作用下，直链淀粉和支链淀粉的最终水解产物有何不同？原因何在？
[单项选择]免疫酶技术是将（）的特异性与酶的高效催化作用有机结合的一种方法。
A. 沉淀反应
B. 凝集反应
C. 抗原抗体反应
D. 中和反应
[单项选择]下列哪种酶在糖异生和糖酵解中都有催化作用？（）
A. 丙酮酸激酶
B. 丙酮酸羧化酶
C. 果糖双磷酸酶-1
D. 3-磷酸甘油醛脱氢酶
[填空题]酶发生催化作用过程可表示为Ｅ＋Ｓ→ＥＳ→Ｅ＋Ｐ，当底物浓度足够大时，酶都转变为（）此时酶促反应速成度为（）。
[填空题]DNA复制延长中起催化作用的DNA聚合酶在原核生物是（），真核生物是（）。
[判断题]各种金属会对油品的氧化速度起催化作用，其中，铝的催化作用最强。
[填空题]根据分子中起催化作用的主要组分的不同，酶可以分为（）和（）两大类。
[单项选择]丙氨酸和α-酮戊二酸经谷丙转氨酶和下述哪一种酶的连续催化作用才能产生游离的氨（）。
A. 谷氨酰胺酶
B. 谷草转氨酶
C. 谷氨酸脱氢酶
D. 谷氨酰胺合成酶
E. α-酮戊二酸脱氢酶
[简答题]什么是催化剂、催化作用及催化反应的补偿效应催化剂是如何定义的？
