[单项选择]辣酱油中的主要沉淀物质是（）
A. 食盐
B. 香料物质
C. 谷氨酸钠
D. 淀粉

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A. MgCa2⁺
B. Ca²⁺
C. Fe⁺
D. Na⁺

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A. Br-
B. Na+
C. CN-
D. I-

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A. 胶体
B. 重于水的大颗粒絮体
C. 疏水颗粒
D. 难溶盐

[简答题]主要成膜物质包括哪些？

[名词解释]沉淀

[单项选择]根据污水中可沉物质的性质，凝聚性能的强弱及其浓度的高低，沉淀可分为自由沉淀、絮凝沉淀等（）种类型。
A. 五
B. 四
C. 三
D. 二

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A. 水和蛋白质
B. 糖类和蛋白质
C. 糖类和脂肪
D. 蛋白质和脂肪

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