[单项选择]毛利与销售价格的比率指的是（）。
A. 内扣毛利率
B. 外加毛利率
C. 用料成本率
D. 销售价格率

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[判断题]毛利额与成本的比率称成本毛利率。

[单项选择]成本毛利率是毛利与（）的比率。
A. 净料成本
B. 毛料重量
C. 菜点成本
D. 净料

[判断题]在销售价格和耗料成本一致的条件下，成本毛利率与销售毛利率存在换算关系。

[填空题]毛利额与成本的比率是（）。

[填空题]在菜点销售价格和耗料一致的情况下，销售毛利率是与（）存在换算关系。

[单项选择]毛利与耗用原材料成本的比率为（）。
A. 销售价格率
B. 内扣毛利率
C. 营业费用率
D. 外加毛利率

[简答题]计算题：一份肉丝面的成本为3.6元，销售价格为5.8元，求其销售毛利率。

[简答题]计算题：一份刀油炸糕的销售价格为4.8元，毛利额为2元，求其成本率。

[名词解释]加工毛利

[多项选择]五指活动的指的是（）
A. 健康活动
B. 社会活动
C. 科学活动
D. 艺术活动
E. 语言活动

[名词解释]孟德尔比率

[名词解释]比较比率

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