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[单项选择]有眼光的饭店企业纷纷推出“绿色饭店”、“生态饭店”、“环保饭店”体现了饭店市场营销的（）。
A. 顾客导向
B. 管理导向
C. 信息导向
D. 战略导向
[单项选择]饭店员工献身企业的精神，来自于饭店对员工的（）。
A. 待遇
B. 信任
C. 奖励
D. 关怀
[单项选择]竞赛可产生一种心理压力，是饭店（）的措施之一。
A. 开除不合格员工
B. 合理化管理
C. 调动员工积极性
D. 民主化管理
[单项选择]理念识别是深层次的饭店企业文化，是饭店企业形象设计的灵魂和（）。
A. 中心
B. 主题
C. 结晶
D. 原动力
[单项选择]布草是饭店业对（）的一种专称。
A. 客用品
B. 餐巾
C. 棉织品
D. 床单
[单项选择]饭店优质服务是一种商品，自身具有价值和（）。
A. 价格
B. 使用价值
C. 消费价值
D. 服务功能
[单项选择]（）是一种紧凑布局的方法，适用于小型饭店。
A. 统间式
B. 分间式
C. 统分式
D. 直线式
[单项选择]在饭店业中，（）是一种很普遍的定价方法。
A. 随行就市
B. 客房面积定价法
C. 保本点定价法
D. 理解价值定价法
[填空题]哪一种结构是国内企业走向国际企业时在组织方面的一种过渡形式（）。
[单项选择]新世纪的饭店业需要创造一种全新的服务模式，就是（）的模式。
A. 微笑服务与敬语服务相结合
B. 一站服务与管家服务相结合
C. 规范化服务与个性化服务相结合
D. 主动服务与应答服务相结合
[单项选择]同行业内企业之间的兼并收购属于哪一种企业行为（）。
A. 横向一体化
B. 纵向一体化
C. 生产行为
D. 销售行为
[单项选择]企业在一个新兴市场上，投放一种其它企业已经在成熟市场经营的产品，这样一种策略通常被认为属于（）
A. 市场渗透策略
B. 市场转移策略
C. 市场创造策略
D. 多角化经营策略
[单项选择]如果一种企业文化没有被企业中全体或大多数员工所接受，那么这种企业文化就不符合企业文化优劣形式标准中的（）。
A. 系统性
B. 认同性
C. 稳定性
D. 统一性
[多项选择]现代饭店属于（）的服务企业。
A. 资金密集性
B. 高固定成本
C. 感情密集性
D. 劳动密集性
E. 低固定成本
[单项选择]我国第一部认可公司是一种企业制度的法律是（）
A. 明朝颁布的《大明律》
B. 清政府颁布的《公司律》
C. 北洋政府颁布的《公司法》
D. 国民党政府颁布的《公司法》
[多项选择]企业的外部环境作为一种企业的客观制约力量，在与企业的相互作用和影响中形成了自己的特点，这些企业外部环境的特点有下列哪些（）？
A. 宏观性
B. 全局性
C. 外部性
D. 唯一性
E. 变化性
