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[单项选择]儿童期的（）与成人期动脉硬化、冠心病有关。
A. 抵抗力低下
B. 单纯肥胖症
C. 营养不良
D. 营养过剩
[单项选择]水肿、高血压、少尿的慢性肾功能不全患者饮食原则是（）
A. 低蛋白、低热量、低脂、低钠、限水
B. 优质低蛋白、高热量、限钠、限水
C. 高蛋白、高热量、高脂、无盐、限水
D. 优质低蛋白、低热量、无盐、限水
E. 低蛋白、高热量、低钠、限水
[判断题]糖尿病患者饮食应以低糖、高蛋白、丰富的维生素、适量的脂肪为原则。
[简答题]回族、基督教、佛教患者的特殊饮食习惯是什么？
[单项选择]偏瘫患者饮食训练错误的是（）
A. 患者应靠近桌旁坐下，患侧上肢放于桌上
B. 将患者碗和盘子用辅助具固定
C. 早期时尽量选择胶状食物
D. 必要时可使用特制的用餐工具
E. 训练患者咀嚼与吞咽功能
[简答题]在安排外方来宾的饮食住宿时，必须掌握的原则是什么？
[单项选择]安排高血压患者饮食，错误的是（）
A. 限制食盐，适当补钾
B. 限制热量
C. 限制钙的摄入
D. 限酒
E. 限精制糖的摄入
[单项选择]安排高血压患者饮食，正确的是（）
A. 限制食盐，适当补钾
B. 限制热量
C. 增加钙的摄入
D. 限酒
E. 以上都对
[单项选择]不属于偏瘫患者饮食训练注意事项（）.
A. 提供良好的进食环境
B. 最佳的进食姿势
C. 患者放松心情
D. 必要时为患者提供防滑垫
E. 进食要快速
[单项选择]偏瘫患者饮食训练注意事项不包括：（）
A. 为患者提供良好的饮食环境
B. 患者端坐，患侧上肢自然垂于体侧
C. 观察患者的咀嚼能力和吞咽能力，避免进食时发生呛咳
D. 必要时为患者提供辅助器具
E. 尽量用患手将食物放进嘴里
[简答题]试述低蛋白、低盐饮食的饮食原则和适用范围？
[多项选择]糖尿病患者饮食注意事项正确描述的有（）。
A. 燕麦、荞麦等富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利
B. 红薯、南瓜是控制血糖对理想食品
C. 忌白糖、红糖、麦芽糖等，但可吃蜂胶
D. 海带、鸡肉有宜患者的健康
