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[单项选择]常用的破胶剂包括（），氧化剂和酸。
A. 碱
B. 酶
C. 盐
D. 破乳剂
[单项选择]常用的破胶剂包括酶、（）和酸。
A. 还原剂
B. 氧化剂
C. 起泡剂
D. 稳定剂
[单项选择]生物酶和催化氧化剂系列是适用于（）的低温破胶剂。
A. 21-54℃
B. 0-20℃
C. 54-93℃
D. 93℃以上
[判断题]生物酶和催化氧化剂系列是适用于0-20℃的低温破胶剂。（）
[判断题]强氧化剂破胶体系PH值在3.0-14.0之间的均可使用，最常用的是过硫酸盐、过硫酸胺、过硫酸钾等。（）
[单项选择]强氧化剂破胶在3-14之间均可使用，最常见的是（）。
A. 硝酸盐
B. 硫酸盐
C. 过硫酸盐
D. 碳酸盐
[多项选择]抗氧化剂的增效剂包括（）。
A. 柠檬酸；
B. 磷酸；
C. 碳酸；
D. 抗坏血酸。
[填空题]Oppenauer氧化反应常用的氧化剂为（），催化剂为（）。
[多项选择]烯烃比较容易被氧化，常用的氧化剂有（）。
A. 高锰酸钾
B. 重铬酸钾-硫酸
C. 三氯化铁
D. 过氧化物
[判断题]氧化剂相互之间接触也可能引起燃烧或爆炸，如有机氧化剂与无机氧化剂接触，无机氧化剂中的有些强氧化剂与弱氧化剂接触。（）
[简答题]什么叫氧化？什么叫还原？什么叫氧化剂？什么叫还原剂？氧化剂和还原剂在反应中有何变化规律？
[填空题]常用的（）灭火剂包括普通水系灭火剂（强化液）泡沫水系灭火剂干粉水系灭火剂。
[多项选择]食堂常用消毒剂包括（）。
A. 漂白粉
B. 次氯酸钙
C. 次氯酸钠
D. 二氧化氯
[判断题]酸、碱、还原剂、氧化剂都可作为防染印花的防染剂。
