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[单项选择]生料均匀性好，粉磨细度细，易烧性（）。
A. 好
B. 差
C. 不变
[判断题]生料釉是以生料配方经混合细磨后再施釉的。
[单项选择]不论是均匀相反应还是多项反应，其反应速度都与反应温度和反应物的（）大小有关。
A. 浓度
B. 体积
C. 活性
[填空题]粉磨后的生料在储存过程中利用（）、（）和气力搅拌等方法，使生料成分趋于均匀一致，这就是生料的均化。
[填空题]对生料磨来说，要求颗粒均匀而没有过粗颗粒是重要的，因为过细的生料对煅烧并无显著效果，所以生料磨采用（）系统比（）系统好。
[判断题]将生料、熟料分别改刀后，混合拌在一起的方法是混合拌。
[判断题]粉碎时，原料水分加多了不利于筛分，但有利于混合。
[判断题]间歇操作釜式反应器既可以用于均相的液相反应，也可用于非均相液相反应，但不能用于非均相气液相鼓泡反应。
[填空题]混合均匀度用变异系数CV%来表示，混合后，要求全价料的混合均匀度达到（）；预混料的混合均匀度达到（）。
[单项选择]不利于合金在钢液中溶解与均匀分布速度的因素是：（）。
A. 钢液温度高
B. 合金熔点低
C. 钢液的搅拌强度弱
[填空题]由几种不同的气体均匀混合在一起所组成的气体混合物叫（）。
[单项选择]鸡蛋的（）促使其他食品原料均匀混合。
A. 稀释性
B. 凝固性
C. 乳化性
D. 起泡性
[多项选择]封底涂料一般由（）配制并均匀混合后使用。
A. 清油
B. 光油
C. 汽油
D. 原涂料
