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[单项选择]哺乳动物是最高等的脊椎动物，靠母体的乳腺分泌乳汁哺育初生幼体。下面哪种是哺乳动物？（）
A. 海豚
B. 海马
C. 海星
D. 海龙
[单项选择]不能通过乳腺输入到乳汁的是（）。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 钙
D. 铁
E. 维生素A
[单项选择]乳母如果摄入过多油汤会导致乳汁脂肪含量过高引起婴儿（）
A. 黄疸加重
B. 脂肪泻
C. 新生儿脐炎
[判断题]经过足够多次的部分汽化，最后也可以得到易挥发组分含量极低的难挥发组分。
[单项选择]乳汁中含量稳定的，不受膳食摄人量影响的营养素是（）。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 钙
D. 铁
E. 维生素A
[单项选择]下列哪种维生素几乎完全不能通过乳腺，所以母乳中该维生素含量很低（）。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素C
[单项选择]下列哪种乳汁中蛋白质含量最高（）。
A. 初乳
B. 过渡乳
C. 成熟乳
D. 晚乳
E. 以上都是
[单项选择]一般来说，孩子生下来以后，乳腺在两三天内开始分泌乳汁，这时乳汁的颜色是（）
A. 稀而且白
B. 黄而稀
C. 粘稠而略带黄色
D. 透明色
[单项选择]在RH真空处理时要想获得极低的[C]含量，除降低处理前的[C]含量外，主要措施还有（）。
A. 降低真空室内的压力
B. 延长处理时间
C. 加大循环流量
[多项选择]通过穴位按摩可以改善（）避免乳汁淤积、乳房肿胀、乳腺炎的发生
A. 乳房的大小
B. 乳房的形状
C. 乳房血液循环
D. 疏通乳腺管
[单项选择]乳母膳食中缺少优质蛋白，乳汁中（）含量可下降。
A. 赖氨酸和苯丙氨酸
B. 苯丙氨酸和蛋氨酸
C. 蛋氨酸和亮氨酸
D. 赖氨酸和蛋氨酸
[单项选择]乳汁的一部分是在乳腺合成的，一部分是（）直接提供的。
A. 乳腺
B. 血液
C. 汗液
D. 体内
[单项选择]为了保证乳汁中钙含量的稳定及母体钙平衡，专家推荐摄入量每日。（）
A. 1200mg
B. 1000mg
C. 2500mg
D. 800mg
[填空题]白酒中的香味物质，如（），（）等含量虽少，但阈值极低，有极强的香味，在白酒呈香上起到重要作用。
[判断题]乳汁滞留在乳房中，可引起淤乳，如果置之不理，会成为乳腺炎的病因。（）
[单项选择]（）几乎不能通过乳腺，故母乳中的含量很低。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
[单项选择]若产后缺乏因乳腺腺叶或小叶的导管堵塞或不良哺乳习惯致乳汁未排除排空可并发（）
A. 乳腺炎
B. 小叶增生
C. 腺体囊肿
D. 积乳囊肿
