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[简答题]试述距离继电器可分为哪几类、其基本原理是什么？
[判断题]液膜萃取最显著的特点是萃取和反萃取同时进行，一步完成。
[简答题]双膜理论的基本论点是什么？什么是液膜控制？什么是气膜控制？
[简答题]溶剂萃取过程的机理是什么？什么是萃取？选择萃取剂的原则是什么？
[填空题]罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为（）式和（）式两类；按杀菌时的操作压力可以分为常压式式和（）式两类。
[多项选择]液膜分离相对传统萃取的优点包括（）。
A. 传质推动力大，所需分离级数少
B. 试剂消耗量少，产品的成本低
C. 占用的试剂量少，减少了资金的积压
D. 可以选用可选择性但价格较贵的试剂，提高分离和提取的效果，获得质量好的产品
[简答题]什么是超临界流体萃取？它与液液萃取的区别是什么？
[判断题]在萃取剂用量相同的情况下，少量多次萃取的方式比一次萃取的方式萃取率要低得多。
[单项选择]影响萃取的主要因素有：萃取剂的选择、萃取温度、（）、压力和萃取方式等。
A. 溶剂比
B. 溶解度
C. 溶解量
D. 溶液量
[多项选择]精馏操作按操作方式分为（）
A. 一般精馏
B. 加压精馏
C. 间歇精馏
D. 减压精馏
E. 连续精馏
F. 特殊精馏
[判断题]萃取操作方式可分为间歇萃取和连续萃取两种。
[填空题]膜状凝结时蒸汽与壁面之间隔着一层液膜，凝结只在液膜表面进行，汽化潜热则以导热和对流方式穿过（）传到壁面上。
[填空题]常见的萃取设备类型主要有（）接触式和微分接触式两类。
[简答题]空气调节可以分为哪两大类，划分这两类的主要标准是什么？
