更多"[判断题]酒精发酵的主体是酵母菌。从酵母菌中可以分离出20-30种酶，"的相关试题:
[判断题]在利用淀粉质原料生产酒精时，必须把淀粉转化成可发酵性糖，才能被酵母利用来进行酒精发酵。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]酒精发酵的主要微生物是细菌。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]酵母菌在( )条件下进行酒精发酵
A.有氧
B.无氧
C.有二氧化碳
D.有水
[填空题]酒中的苦味物质是酒精发酵时 （ ）的产物。
[单选题]酒精发酵过程中，酵母菌将葡萄糖转变成丙酮酸，放出二氧化碳二生成( )，又被迅速还原成酒精。
A. 乙醛
B. 缩醛
C. 多元醇
D. 乙醇
[单选题]下列哪种酶不是糖异生的关键酶?
A.丙酮酸羧化酶
B.磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶
C.磷酸甘油酸激酶
D.果糖双磷酸酶
E.葡萄糖 6-磷酸酶
[判断题]一种酶有几种底物就有几种Km值。
A.正确
B.错误
[单选题]天门冬氨酸和 α-酮戊二酸可以作为下列哪种酶的反应基质物（）
A.ALT
B.AST
C.ALP
D.GGT
E.AMY
[单选题]含酒精饮料是指人们饮用且酒精含量在()的饮料,包含各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。
A. 0.5%以下
B. 0.5%~40%
C. 0.5%~65%
D. 0.5%~80%
[判断题]一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合。( )
A.正确
B.错误
[单选题]酶扩大免疫测定技术是最早取得实际应用的何种酶免疫测定方法
A.均相酶免疫测定
B.异相酶免疫测定
C.固相酶免疫测定
D.液相酶免疫测定
E.固相-液相酶免疫测定
[单选题]甲烷化反应器出口分离罐分离出的水一般送往()。
A.汽油加氢装置
B.急冷系统
C.蒸汽发生系统
D.脱丙烷塔
[多选题]选择内镜清洗酶应至少含哪几种酶,才能有效分解内镜上所有的生物污染
A.蛋白酶酶;
B.淀粉酶;
C.脂肪酶;
D.糖酶;
E.以上全不对
[判断题]酶的最适pH值是一个常数,每一种酶只有一个确定的最适pH值。
A.正确
B.错误
[单选题]磷酸戊糖途径不包括下列哪种酶
A.6-磷酸葡萄糖脱氢酶
B.6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶
C.磷酸甘油酸变位酶
D.转酮醇酶
E.转醛醇酶
[单选题]下列哪种酶与糖酵解途径无关?
A.己糖激酶
B. 醛缩酶
C. 烯醇化酶
D.磷酸甘油酸激酶
E.磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶
[判断题]如果一种酶有几种底物，则对每一种底物各有一个特定的半反应速度常数值。( )
A.正确
B.错误
