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发布时间:2023-10-18 00:26:21

[简答题]鲜叶:

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[单选题] 薛氏五叶芦根汤中五叶的组成中除了藿香叶、佩兰叶、鲜荷叶,还有
A.苏叶、桑叶
B.竹叶、桑叶
C.枇杷叶、竹叶
D.枇杷叶、薄荷叶
E.薄荷叶、橘叶
[单选题]汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮是 ( )的品质特点。
A.六安瓜片
B.君山银针
C.黄山毛峰
D.滇红工夫红茶
[判断题]( )选购叶类蔬菜,要看菜的新鲜程度,菜叶鲜嫩.肥壮,棵茎整齐,无腐叶.黄叶的最好。
A.正确
B.错误
[判断题]“三生汤”的主要原料是“生叶(鲜嫰茶叶)、生米、花生”。( )
A.正确
B.错误
[单选题]( )的品质特点是:颗粒紧实匀齐,色泽棕红,滋味鲜爽,汤色红亮,叶底红艳.细匀。
A.传统红碎茶
B.洛托凡红碎茶
C.T.C红碎茶
D.L.T.P红碎茶
[判断题]离心泵叶片有轴向叶片、前向叶片、后向叶片三种。 ( )
A.正确
B.错误
[填空题]LFA31147雷击对叶片造成的损坏取决于叶片的( ),与制造叶片的材料及叶片( )有关
[单选题]下列哪种植物的叶分为营养叶和生殖叶( )。
A.建兰
B.仙人掌
C.四季秋海棠
D.鹿角蕨
[单选题]烤烟优良品种,叶片较大,叶长是叶宽的( )倍左右。
A.1
B.1.5
C.0.5
D.2
[单选题]制作海鲜串时要把海鲜( )。
A.短时稍腌
B.腌渍 12 小时
C.腌渍 24 小时
D.牛奶泡 24 小时
[判断题]( )我国目前打叶复烤技术均为全叶打叶复烤工艺流程。
A.正确
B.错误
[填空题]LFA31307叶片变桨制动的原理是改变叶片( ),减少叶片( ),以达到降低叶片转速直至停机的目的。
[单选题] 茉莉花茶加工中,“提花”工序是用少量的优质鲜花窨制后不再烘焙,以提高花茶的鲜灵度,其鲜花用量
为( )。
A.6.0%—6.5%
B.7.0%—7.5%
C.8.0%—8.5%
D.9.0%—9.5%。
[填空题]如果叶片只有一片叫( ),如果叶片分为几个分开的小叶,则称为( )。
[单选题]转机叶片的腐蚀、水蚀和锈蚀,将改变叶片的( ),降低叶片的工作强度。
A. 整体形状
B. 振动频率
C. 金属性质
D. 、重量

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