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[单选题]由于食品污染引起的食物中毒是
A. 河豚鱼中毒
B. 木薯中毒
C. 毒蕈中毒
D. 肉毒中毒
E. 发芽马铃薯中毒
[判断题]集体性食物中毒是指由于食品污染的原因而造成的人数较多或者伤亡较重的中毒事件。
A.正确
B.错误
[简答题]动车组列车发生食物中毒时，对造成食物中毒或可能致食物中毒的食品及其原料、食品加工工具及用具、食品生产经营场所应如何处理？（南铁客【2017】21号关于重新印发《南昌铁路局站车食物中毒事故客运组织应急预案》的通知）
[判断题]发生铁路食品运输污染、食物中毒等食品安全突发事件的单位,应当立即报告所在地政府食品安全监督管理机构。
A.正确
B.错误
[判断题]发生铁路食品运输污染、食物中毒等食品安全突发事件的单位，应当处理完毕报告所属铁路食品安全监督管理机构
A.正确
B.错误
[单选题]由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称( )食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.过敏型
D.自发型
[单选题]有权对造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料采取封存措施的卫生行政
部门是
A.县(区)卫生局
B.市(州)卫生局
C.省级卫生厅(局)
D.县级以上地方卫生行政部门
E.县级以上卫生行政部门
[单选题]常见的食物中毒是人吃了被细菌污染的食物引起细菌性食物中毒，表现为恶心、（ ）、腹痛、腹泻等。
A.呕吐
B.手痛
C.脚痛
D.头痛
[单选题]列车发现造成食物中毒或可能致食物中毒的食品及其原料时，应封存保留，经( )检验后，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁；未被污染的食品，予以解封。（《南昌铁路局站车食物中毒事故客运组织应急预案》（南铁客〔2017〕21号）第4.4条）
A.医院
B.防疫部门
C.医院或防疫部门
D.疾控所
[判断题]列车发现造成食物中毒或可能致食物中毒的食品及其原料时，应封存保留，经医院及防疫部门检验后，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁；未被污染的食品，予以解封。（《南昌铁路局站车食物中毒事故客运组织应急预案》（南铁客〔2017〕21号）第4.4条）
A.正确
B.错误
[单选题]食物被该菌大量污染,可引起食物中毒的是 :(1.0)
A. 白喉棒状杆菌
B. 分枝杆菌
C. 炭疽芽胞杆菌
D. 蜡样芽胞杆菌
E. 产单核李斯特菌
[单选题]凡遇有食物中毒及发现运输食品污染时，有关单位必须及时向（ ）报告，并保护现场，封存保留样品，以备查验，严禁弄虚作假、隐瞒真相。
A.所在铁路卫生防疫站
B.铁路局
C.铁道部
D.上级部门
[单选题]沙门氏菌属引起的食物中毒属于（ ）食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.过敏型
D.抗体型
[判断题]沙门氏菌引起的食物中毒有细菌性食物中毒最为常见。
A.正确
B.错误
[判断题]食物中毒可分为细菌性食物中毒.自然毒食物中毒和化学性食物中毒。( )
A.正确
B.错误
[单选题]由致病活菌本身引起的食物中毒称( )食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.过敏型
D.自发型
[单选题]由致病活菌本身引起的食物中毒称（ A ）食物中毒。
A. 感染型
B. 毒素型
C. 过敏型
D. 自发型
