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[单选题]下列选项中关于意式咖啡磨豆机豆仓日常清洁的频率要求描述不准确的是()
A..每次投放新的咖啡豆前都要清洁一次
B...每天营业结束后要清洁一次
C...每周固定清洁一次即可
D... 每天营业前视情況清洁一次
[单选题]下列选项中关于意式咖啡磨豆机粉仓日常清洁要求描述不淮确的是()
A.. 只要当天粉仓盖子盖好,粉仓内的咖啡粉可以留着第二天使用
B...粉仓内的咖啡粉尽量现磨现用,未使用的咖啡粉需要清理干净
C...粉仓内结块的咖啡粉要用毛刷清洁
D...粉仓内结块的咖啡粉不能直接用清水冲洗
[单选题]下列选项中关于意式咖啡磨豆机外表面日常清洁要求描述不准确的是()
A..外表面泄漏的咖啡粉要随手清洁
B...外表面的咖啡污溃要随手清洁
C... 外表面泄漏的咖啡粉每天营业结束后一次性清洁即可
D...外表面咖啡粉可以用专用毛刷直接刷干净
[单选题]下列选项中关于意式咖啡磨豆机粉仓日常清洁的要求描述不准确的是
A.. 粉仓内结块的咖啡粉要用毛刷清洁
B...清洁粉仓的毛刷可以直接使用清洁台面的毛刷
C..结束营业后,粉仓要清洁干净,不能残留咖啡粉渣
D...粉仓内研磨时向较长的咖啡粉要清理掉,避免影响咖啡品质
[单选题]下列选项中关于意式咖啡磨豆机磨盘日常清洁的频率要求描述准确的是()
A..每次投放新的咖啡豆 前要清洁一次
B...每天营业结束后要清洁一次
C...每周定期拆卸磨盘清洁一次
D... 每小时要清洁一次
[单选题]下列选项中关于意式咖啡磨豆机磨盘日常清洁要求描达不准确的是()
A.. 更换新咖啡豆前要清理磨掛内残余的咖啡豆和咖啡粉
B..更换新咖啡豆后需要通过研磨的方式清洁磨盘和管道内之前残余的咖啡粉
C...磨盘可以直接用清水冲洗干净
D...每天营业结束后都要清理磨盘,将咖啡粉尽量清洁干净
[判断题]意式磨豆机可分为手动拨粉磨豆机和自动定量磨豆机
A.正确
B.错误
[单选题]下列选项中关于半自动压力式咖啡机外表面日常清洁要求描述不准确的是()
A..外表面溅到咖啡污渍或泄漏的咖啡渣在空闲时就必须清洁干净
B...每天营业结束后温杯区的杯子及工具要收拾干净,不能排放
C...温杯区的水渍要每天用干净抹布擦拭干净
D..外表面的污渍可以用清水冲洗
[单选题]下列选项中关于半自动压力式咖啡机的接水盘日常清洁要求描述不准确的是()
A..接水盘表面溅到咖啡污溃或残留咖啡渣,每天结束营业后一起清洁可以节约时间
B...接水盘每天需要拆卸下来冲洗干净
C...接水盘下面的排污槽每天要用热水冲洗,避免咖啡渣堆积堵塞
D...清洁接水盘时要关注 下面的下水管()排污管)不能折叠挤压
[判断题]手动拨粉磨豆机与自动定量磨豆机相比有更多的优势
A.正确
B.错误
[单选题]意式咖啡磨豆机外表面的污渍要求()
A..每小时清洁一次
B...随手清洁
C... 每半天清洁一次
D... 每天清洁一次
[单选题]下列选项中关于半自动压力式咖啡机温杯区的清洁卫生要求描述准确的是()
A..温杯区可以使用水直接冲洗
B...温杯区每天营业结束后清洁一次即可
C...温杯区的水渍不易被顾客看见,所以不需要每天清洁
D...温杯区尽量不直接摆放刚洗好的杯具避免滴水
[单选题]下列关于意式咖啡磨豆机研磨度调整说法准确的是()
A.. 意式咖啡磨豆机转盘上的数字越大,代表研磨度越粗
B... 意式咖啡磨豆机转盘上的英文“Fine” 代表研磨度细
C... 如果要使咖啡磨豆机研磨度调细,可以往转盘小的方向旋转〈D)如果要使咖啡磨豆机研磨度调细,可以往标有“Coarse” 的方向旋转
[判断题]意式咖啡磨豆机常用的磨盘类型是平行磨盘
A.正确
B.错误
[判断题]不同磨盘的磨豆机工作原理都是一样的
A.正确
B.错误
[判断题]在闲暇期的时候，意式咖啡磨豆机粉仓内尽量不储存咖啡粉，需要时可以现磨现用
A.正确
B.错误
[单选题]下列送项中关于奶缸的清洁卫生要求描述准确的是()
A..奶缸不需要每次使用后都清洁
B... 奶缸内有奶渍不影响奶沫打法,所以不需要清洗
C...奶缸内的牛奶可以反复多次使用,不需要倒掉,避免粮费
D...奶缸是直接接触牛奶的工具,因此使用前后都应该清洁干净
[单选题]工业咖啡磨豆机的常用的磨盘类型属于()
A.. 平形磨盘
B.. 刀片式磨盘
C..锥形磨盘
D..滚筒磨盘
[判断题]小型单品咖啡磨豆机常用的磨盘类型是平行磨盘
A.正确
B.错误
