更多"[单选题]电磁炉加热食物是利用电磁感应涡流。涡流是法国物理学家【】发现"的相关试题:
[单选题]利用变压器本身箱壳进行真空干燥，其加热方法大致有以下4种，即：箱壳涡流加热、零序电流加热、短路电流加热、热油循环加热。最常用的两种是( )。
A.箱壳涡流加热和零序电流加热
B.箱壳涡流加热和短路电流加热
C.短路电流加热和热油循环加热
D.零序电流加热和热油循环加热。
[判断题]钢轨焊后中频加热正火处理是利用了钢轨钢的导磁性能产生涡流加热钢轨，温度高于570℃时，导磁性能大大降低。 ( )
A.正确
B.错误
[填空题]餐车配备的电烤箱、微波炉、电磁炉等餐饮炉具使用时，操作人员（）。
[单选题]餐车电磁灶要使用（ ）锅具，且与电磁炉匹配。
A.铁质
B.含有导磁材料的
C.含有导热材料的
D.不锈钢材质
[判断题]《铁路旅客列车消防安全管理规定》规定,餐车配备的电烤箱、微波炉、电磁炉等餐饮炉具使用时,操作人员不得离岗。
A.正确
B.错误
[判断题]餐车电磁炉当锅离开炉面超过20s炉子停止工作。( )
A.正确
B.错误
[单选题]餐车电磁炉使用中，当锅离开炉面超过( )炉子停止工作。
A.15s
B.10s
C.5s
D.3s
[单选题]电磁炉主要采用( )技术
A.微波
B.电涡流
C.热电势
D.红外
[判断题]不要在电磁炉工作时直接关断路器，应先把火力调节钮置0档，然后再关断路器，这样有利于延长电磁炉的使用寿命。
A.正确
B.错误
[判断题]电气化餐车可以使用电磁炉油炸食品。
A.正确
B.错误
[单选题]民用建筑类的灶具、电磁炉等属于明火地点
A.（√）
B.（×）
[简答题]终到站、折返站入库前餐车炉灶熄火、电磁炉开关复位归零，电器设备电源从插座上拨下；茶炉、取暖炉必须熄火（折返站库内停留三小时以上）进库，看车人员到位，并遵守当地客技站、场的各项防火安全规定，服从执勤人员的管理。为保证旅客供应，始发前（）方可点火作业。
[单选题]《空调列车服务质量规范》餐车工作人员按规定使用电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉、电冰箱、蒸饭箱等电器设备，使用中（ ），用后清洁，餐车离人断电。
A.功率调整适中
B.有人监管
C.正确操作
D.注意观察
[判断题]《空调列车服务质量规范》规定，工作人员按规定使用电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉、电冰箱、蒸饭箱等电器设备，使用中有人监管，用后清洁，餐车离人断电。
A.正确
B.错误
