更多"[判断题]卧式花色冷盘多可作观赏，不作食用。"的相关试题:
[判断题]花色热莱必须在保证食用性的前提下考虑观赏性。
A.正确
B.错误
[多选题]豌豆的（ ）可作蔬菜食用。
A.根部
B.嫩荚
C.嫩豆粒
D.花器
E.嫩梢
[判断题]平面式花色拼盘，以食用为主，是讲究实惠的花色冷盘。
A.正确
B.错误
[单项选择]花色热菜不仅具有观赏性，还具有很强的______。
A. 季节性
B. 食用性
C. 主题性
D. 艺术性
[单选题]适合冬季观赏花色的植物是( )。
A.牡丹
B.蜡梅
C.桃花
D.日本樱花
[单选题]花色热菜不仅要具有观赏性，首先要具有很强的()。
A.季节性
B.食用性
C.主题性
D.艺术性
[单项选择]花色菜肴要做到艺术性、食用性和______融为一体。
A. 操作性
B. 卫生性
C. 安全性
D. 市场性
[判断题]过氧化氢既可作氧化剂又可作还原剂。
A.正确
B.错误
[多项选择]人既可作其终宿主，又可作中间宿主的绦虫是
A. 牛带绦虫
B. 细粒棘球绦虫
C. 猪带绦虫
D. 微小膜壳绦虫
E. 多房棘球绦虫
[判断题]（ ）平面式花色拼盘，注重食用，故造型要求比较少。
A.正确
B.错误
[判断题]花色冷盘不同于看盘，它以能够食用为本质特征。
A.正确
B.错误
[判断题]( )花色热菜又称造型热菜,以观赏性为第一要素。
A.正确
B.错误
