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[简答题]人们对风味物质的最低感知量(浓度)称为阈值,闻香的阈值称作______,尝味的阈值称
作______。
[判断题]能够产生爆炸的最低浓度称为爆炸下限,最高浓度称为爆炸上限
A.正确
B.错误
[简答题]人们把某种呈香呈味物质,能够刺激人的嗅觉或/和味觉,使人感觉到它的存在的最低
含量叫做“阙值”。
[单选题]黄水中( )含量尤其丰富。它们是构成白酒的呈香呈味物质。
A. 酯类
B. 醛类
C. 有机酸
D. 醇类
[单项选择]纳氏试剂法测定氨氮最低检出浓度为( )。
A. 0.005mg/L
B. 0.01mg/L
C. 0.02mg/L
D. 0.05mg/L
[判断题]可燃物质在混合物中发生爆炸的最低浓度称为爆炸极限。
A.正确
B.错误
[单选题]可燃物质在混合物中发生爆炸的最低浓度称为()。
A.A.爆炸极限
B.B.爆炸下限
C.C.爆炸上限
[填空题]白酒中所含呈香、呈味物质从化学角度来说,主要有( )四大类。
[填空题]表面活性剂分子缔合形成胶团的最低浓度称为(),此时溶液具有()作用。
[单选题]可燃物质在混合物中发生爆炸的最低浓度称为( );反之,则为爆炸上限。
A.炸下限
B.爆炸极限
C.燃烧极限
[单选题]可燃气体和空气组成的混合物遇火源既能发生爆炸的可燃气体最低浓度称为( )。
A.爆炸上限
B.爆炸下限
C.燃烧上限
D.燃烧下限
[单选题]可燃气体或蒸汽在空气中刚达到可以使火焰蔓延的最低浓度称为该气体或蒸汽的( )。
A.爆炸上限
B.爆炸下限
C.饱和浓度
D.不饱和浓度
[单项选择]进行低频电诊断时,用足够长的脉冲刺激引起肌肉最小收缩的最低的电流阈值称为
A. 利用时
B. 基强度
C. 时值
D. 兴奋阈
E. 适应比值