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[单选题]嘉积鸭,是我国良种肉用型鸭子,其头部两侧长有红色肉瘤,肉质厚实,( )。
A.皮薄、肉嫩、脂香
B.皮厚、肉紧、脂肥
C.皮薄、肉嫩、脂隘
D.皮薄、肉嫩、脂香
[单选题]嘉积鸭,是我国良种肉用型鸭子,其头部两侧长有红色肉瘤,( ),皮脆、肉嫩、脂香。
A.肉质结实
B.肉质紧实
C.肉质厚实
D.肉质肥厚
[判断题]根据用途不同，禽类主要分为蛋用型、肉用型、肉蛋兼用型和特殊型。
A.正确
B.错误
[判断题] 鸡的肉分类方法很多，按烹调用途可划分为蛋用型.肉蛋兼用型.肉用型及药食兼用型四大类 。
*
A.正确
B.错误
[判断题] 按用途的不同，主要分为肉用型鸭.蛋用型鸭.肉蛋兼用型.药用型。
*
A.正确
B.错误
[判断题]按用途分，牛分为肉用型、乳用型及役用型三种类型。
A.正确
B.错误
[单选题]狮头鹅为大型肉用型鹅品种,羽毛为( ),皮下脂肪发达,肉质较为细嫩。
A.乌黑色
B.白色
C.乌棕色
D.麻色
[单选题]狮头鹅为大型肉用型鹅品种,羽毛为乌棕色,皮下脂肪发达,肉质( )细嫩。
A.极为
B.非常
C.尤为
D.较为
[单选题]按用途分,牛分为肉用型、( )、役用型及兼用型四种类型。
A.普通牛
B.水牛
C.牦牛
D.乳用型
[判断题]西门塔尔牛属于肉用型品种。
A.正确
B.错误
[单选题]狮头鹅为( )肉用型鹅品种,羽毛为乌棕色,皮下脂肪发达,肉质较为细嫩。
A.大型
B.中型
C.小型
D.特大型
[判断题]窝笋又名青笋：是一种由叶用葛首培育而成的茎类蔬菜。
A.正确
B.错误
[判断题]我国种猪培育的主要方法是利用国外猪品种与我国地方品种杂交育成。
A.正确
B.错误
[单选题] 鸽有多种用途。按用途家鸽可分信鸽、( )和肉用型鸽三类。
A.蛋用鸽
B.玩赏鸽
C.药用鸽
D.乳鸽
[多选题]用人工将野生参籽或园参参籽在自然环境的林下播种,经人工加以管理后培育而成的人参,这种人参也称为( )。
A.籽海
B.籽货
C.籽上山
D.海货
[单选题]科尼什鸡,原产于英国,属良种肉用型鸡种,( ),胸肌腿肌发达,羽毛为白色或红色。
A. 、 身宽体大翅大
B.身窄体小翅小
C.身宽体大翅小
D.身窄体大翅小
[单选题]科尼什鸡,原产于( ),属良种肉用型鸡种,它身宽、体大、翅小,胸肌腿肌发达, 羽毛为白色和红色。
A.英国
B.法国
C.越南
D.美国
[单选题]我国第一个五年计划从 ( )
A.1949—1954年
B.1953—1957年
C.1952—1956年
D.1954--1958年
[判断题]我国第一个山水诗人是谢灵运。( )
A.正确
B.错误
