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[判断题]餐饮生产量难以控制是餐饮生产的特点之一。()
A.正确
B.错误
[单选题]下面不属于餐饮生产特点的是()。
A.以现金为主,毛利率高,资金周转快
B.生产过程难以预测
C.餐饮产品易变质、腐烂
D.生产过程时间短
[多选题]餐饮销售具备哪些特点()。
A.餐饮销售量受餐位数量的限制
B.餐饮销售量一般易受进餐时间的限制
C.餐饮生产毛利率较低,资金周转慢
D.餐饮生产固定成本较高
E.餐饮变动费用较高
[单选题]1餐饮产品生产、销售、消费同时性的特点决定
了餐饮服务质量与餐饮服务人员表现出来的( )
A.短暂替代性
B.直接关联性
C.评价主观性
D.间接关联性
[单选题]危化品企业的安全生产特点不包括哪些()。
A.生产流程长
B.专物料危险性大
C.工艺过程复杂
D.作业时间短
[单选题]餐饮企业具有生产、销售和( )于一体的行业特点。
A.零点
B.服务
C.宴会
D.预定
[多选题]下列属于餐饮销售特点的是()。
A.受餐饮活动场所的限制
B.受用餐时间的限制
C.以现金为主,毛利率高,资金周转快
D.餐饮产品易变质、腐烂
[判断题]餐饮生产属于定制生产,产品规格统一,批量大。()
A.正确
B.错误
[多选题]下列哪些是生产经营单位的安全生产管理机构以及安全生产管理人员应履行的职责:( )
A.组织或者参与拟订本单位安全生产规章制度操作规程和生产安全事故应急救援预案;
B.组织或者参与本单位安全生产教育和培训,如实记录安全生产教育和培训情况;
C.检查本单位的安全生产状况,及时排查生产安全事故隐患,提出改进安全生产管理的建议;
D.制止和纠正违章指挥强令冒险作业违反操作规程的行为;
[多选题]根据哪些电气参数特点可构成继电保护( )。
A.电流的大小
B.电流的相位
C.电压的大小
D.电压的相位
[多选题]以下哪些属于生产信息汇报中影响运营生产事件的重要类信息:( )。
A.客伤事件
B.出现大额长短款情况
C.突发性大客流情况
D.施工异常情况(包括防护设置异常),影响运营生产的事件