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[单项选择]下列有关蛋白质的叙述哪一项是不正确的
A. 蛋白质分子都具有一级结构
B. 蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象
C. 蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构
D. 蛋白质分子都具有四级结构
E. 蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定
[单项选择]有关蛋白质变性的叙述，错误的是（）
A. 蛋白质变性时其一级结构不受影响
B. 蛋白质变性时其理化性质发生变化
C. 蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
D. 去除变性因素后变性蛋白质都可以复原
E. 球蛋白变性后其水溶性降低
[单项选择]对蛋白质的叙述错误的是（）
A. 是生命活动的物质基础
B. 参与人体的肌肉收缩
C. 参与氧的储存与运输
D. 与人体运动能力关系不大
E. AA是蛋白质基本组成单位
[单项选择]下列关于蛋白质的叙述错误的是（）
A. 由氨基酸聚合而成的高分子化合物
B. 可采用水/醇法去除蛋白质
C. 易溶于有机溶剂
D. 天花粉蛋白可用于中期妊娠引产
E. 半夏蛋白具有抑制早期妊娠作用
[单项选择]下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是（）。
A. 蛋白质变性时生物学治性降低或丧失
B. 蛋白质变性时理化性质发生变化
C. 蛋白质变性时一级结构不受影响
D. 去除变性因素后，所有变性蛋白质都可以复性
E. 球蛋白变性后其水溶性降低
[单项选择]有关蛋白质紫外吸收特征的叙述错误的是
A. 吸收峰波长为260nm
B. 因含有色氨酸和酪氨酸
C. 吸收峰波长为280nm
D. 吸光度与蛋白质含量成正比
E. 可用于蛋白质的定量测定
[单项选择]关于血浆蛋白质的叙述，哪项是错误的（）
A. 血浆总蛋白参考范围为60～80g／L
B. 血浆清蛋白参考范围为35～50g／L
C. 肝硬化时血浆清蛋白、球蛋白比值升高
D. 肾病综合征时血浆清蛋白、球蛋白比值减低
E. 严重脱水时，清蛋白、球蛋白比值不变
[单项选择]关于具有免疫作用的蛋白质的叙述，错误的是（）
A. 血浆中具有免疫作用的蛋白质是免疫球蛋白
B. 免疫球蛋白分为IgG，IgA，IgM，IgD，IgE五大类
C. 补体也是一类球蛋白，具有免疫作用
D. 补体是一种以酶原形式存在的蛋白水解酶体系
E. α、β和γ区的球蛋白几乎都是免疫球蛋白
[单项选择]下述有关糖、脂肪、蛋白质互变的叙述中，哪一项是错误的（）
A. 蛋白质可转变为糖
B. 脂肪可转变为蛋白质
C. 糖可转变为脂肪
D. 葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分
E. 脂肪中甘油可转变为糖
[单项选择]下列对血清蛋白质叙述错误的是（）
A. 白蛋白／球蛋白比值为1.5～2.5：1
B. 总蛋白参考范围为60～80g／L
C. 白蛋白参考范围为35～50g／L
D. 白蛋白和球蛋白均由肝实质细胞合成
E. 血清蛋白在维持血液渗透压和酸碱平衡上均起重要作用
[单项选择]关于蛋白质合成的错误叙述是
A. 20种氨基酸都有相应的密码
B. 氨基酸以氨基与tRNA共价相连
C. 氨基酸与tRNA3"端连接
D. 核糖体是蛋白质翻译的场所
E. mRNA是多肽合成的直接模板
