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发布时间:2024-03-29 22:41:33

[单项选择]调料类植物中富含的植物化学物是()
A. 皂苷
B. 多酚
C. 植物固醇
D. 硫化物
E. 单萜类

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[单项选择]经科学研究发现,番茄中富含的元素X可以有效抑制人体内Y类化学物质的形成,而Y类化学物质是诱发血栓病的一种关键物质。因此,经常用番茄做菜的家庭将减少患血栓病的风险。
以下各项中,最能削弱上述论证的是( )。
A. 患有血栓病的人在食用大量番茄后病情仍未见好转
B. X元素虽然能够抑制化学物质Y的形成,但对人体免疫功能也有一定的负面作用
C. 经常食用番茄的人会加强X元素对Y类化学物质的抑制作用
D. 在番茄烹饪过程中X元素很容易被中和或者破坏
[单项选择]职业接触芳香胺类化学致癌物可引起人的()
A. 皮肤癌
B. 子宫颈癌
C. 膀胱癌
D. 食管癌和胃癌
E. 鼻咽癌
[单项选择]按有机化学的分类,醌类化合物是()
A. 不饱和酮类化合物
B. 不饱和酸类化合物
C. 不饱和醛类化合物
D. 多元醇类化合物
E. 多元酸类化合物
[单项选择]化学结构分类不属于黄铜类化合物的是()。
A. 黄铜醇类
B. 花色素类
C. 蒽酮类
D. 橙酮类
E. 查耳酮类
[单项选择]调料有动物性、植物性、矿物性和( )四大类。
A. 物理性
B. 耐酸性
C. 化学合成
D. 氧化性
[单项选择]国际癌症研究所(IARC)化学致癌物分类的主要依据是()
A. 化学活性
B. 遗传毒性
C. 致癌强度
D. 证据充分性
E. 作用机制
[单项选择]关于固体废弃物分类,按化学性质分类的是()
A. 有机废弃物和无机废弃物
B. 有害废弃物和一般废弃物
C. 农业废弃物和放射性废弃物
D. 固体废弃物和泥状废弃物
E. 工业废弃物和城市垃圾
[单项选择]下列化学物质是间接作用的化学致癌物,除外()。
A. 多环芳烃
B. 芳香胺类
C. 亚硝胺类
D. 环磷酰胺
E. 黄曲霉毒素
[单项选择]已知职业暴露于芳香胺类化学致癌物2-萘胺可引起人的()
A. 皮肤癌
B. 子宫颈癌
C. 食管癌和胃癌
D. 膀胱癌
E. 鼻咽癌
[单项选择]当两种化学物质进入机体,一种化学物能使另一种化学物毒作用减弱()
A. 协同作用
B. 拮抗作用
C. 相加作用
D. 独立作用
E. 混合作用
[单项选择]两种化学物质的毒性比单独化学物质的毒性大,但引起动物中毒失望不是两种毒物类加的结果称为()
A. 相加作用
B. 协同作用
C. 独立作用
D. 拮抗作用
E. 综合作用
[单项选择]当两种化学物质进入机体,一种化学物能使另一种化学物毒性作用减弱属于()
A. 协同作用 
B. 拮抗作用 
C. 相加作用 
D. 独立作用 
E. 混合作用
[多项选择]苷类化合物可发生的化学反应有
A. 碱催化水解
B. 酶催化水解
C. 氧化反应
D. 醌化反应
E. 醚化反应
[单项选择]为了评价化学物质对人类的致癌性国际癌症研究所IARC将致癌物分为四大类,其中第四类是指
A. 对人类很可能或可能是致癌物
B. 对人类肯定是致癌物
C. 对人类很可能不致癌的物质
D. 对人的致癌性尚不能明确的物质
E. 对人类为间接致癌物
[单选题]化学爆炸是由物质的化学变化造成的,其特征是爆炸前后物质的化学组成及化学物质( )变化。
A.部分发生
B.未发生
C.都发生了
D.没有

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